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问答题
宴会临时加人,怎么办?

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考题 单选题以下关于宴会酒吧台,叙述错误的是()。A 是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的B 宴会酒吧必须配置冰车,准备充足的冰块C 小型宴会配置1名调酒员,大中型宴会配置3名调酒员D 通常设于宴会厅的角落,不占用宴会厅的有效使用面积

考题 判断题宴会服务中临时增加人数时,除需及时增加餐椅、餐具、饮料外,还要及时通知厨房增加的人员数量。()A 对B 错

考题 问答题宴会中遇到醉酒客人时应怎么办?