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单选题
下列各项中，回族可食用的是（ ）。
A
蜇
B
虾
C
蛙
D
蟹
参考答案
参考解析
解析：
回族在饮食方面最突出的习惯就是崇尚清真，禁忌一些食物，而且有比较严格的要求。在水产中，回民只食鱼、虾，禁食水产类中奇形怪状的生物，如龟、泥鳅、蛙、蚌、蜇、蟹等(海产品的禁食范围有些变化)。
回族在饮食方面最突出的习惯就是崇尚清真，禁忌一些食物，而且有比较严格的要求。在水产中，回民只食鱼、虾，禁食水产类中奇形怪状的生物，如龟、泥鳅、蛙、蚌、蜇、蟹等(海产品的禁食范围有些变化)。
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考题
下列少数民族中，全部信仰伊斯兰教的一组是( )．A．壮族、哈萨克族、柯尔克孜族、回族B．塔吉克族、乌兹别克族、塔塔尔族、裕固族C．维吾尔族、哈萨克族、回族、撒拉族D．回族、维吾尔族、东川族、纳西族
考题
某县为回族自治县，依照宪法该县人大常委会主任或者副主任人选应当符合下列哪项规定( )
A.主任或副主任中任一人由回族公民担任即可
B.主任必须由回族公民担任
C.副主任必须由回族公民担任
D.主任和副主任都必须由回族公民担任
考题
旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（）A、经盐腌后可食用B、经高温处理后可食用C、经低温冷冻后可食用D、经后熟后可食用E、经高温消毒后作工业用
考题
单选题旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（）A
经盐腌后可食用B
经高温处理后可食用C
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经后熟后可食用E
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考题
多选题关于回族的饮食下列说法错误的是（ ）A回族清真菜肴在中华饮食文化中别具一格B回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物，不吃马、驴、骡、狗肉C回族的烤羊肉串以其独特的风味风行全国各地，成为人们熟悉和喜爱的街头小吃D回族人严禁食用猪肉
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