网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
简述食品加工方法对矿物质的影响？

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题简述食品加工方法对矿物质的影响？” 相关考题
考题 谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。加工精白米（面）时损失最多的营养素是A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、B族维生素和矿物质E、维生素E对谷类营养价值影响较小的烹调方法是A、加碱B、油炸C、过水D、弃汤E、发酵
查看答案
考题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 简述影响鱼类对矿物质利用的因素有哪些？
查看答案
考题 简述矿物质在食品加工中的损失的主要原因及防止措施。
查看答案
考题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
查看答案
考题 简述对食品生产加工企业人员的要求？
查看答案
考题 简述食品的解冻方法及影响解冻的因素？
查看答案
考题 加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面？罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的一些变化有哪些？
查看答案
考题 简述罐头食品加工时“排气”的目的和方法？
查看答案
考题 论述加工对食品营养价值的影响。
查看答案
考题 简述食品在贮藏加工过程中各组分间相互作用对食品品质和安全性的不良影响。
查看答案
考题 食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？
查看答案
考题 简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
查看答案
考题 简述食品加工对矿物质含量的影响。
查看答案
考题 简述影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。 
查看答案
考题 热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？
查看答案
考题 简述热加工对植物性食品品质的影响？
查看答案
考题 简述食品加工方法对矿物质的影响？
查看答案
考题 判断题维生素在烹调加工中的变化受食品原料本身、预处理、加工烹调方法、储存等因素影响。A 对B 错
查看答案
考题 问答题简述影响冷藏食品冷藏效果的因素？（包括新鲜和加工食品）
查看答案
考题 判断题谷类加工不会影响维生素和矿物质的流失。A 对B 错
查看答案
考题 问答题简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
查看答案
考题 问答题简述食品在贮藏加工过程中各组分间相互作用对食品品质和安全性的不良影响。
查看答案
考题 问答题简述矿物质在食品加工中的损失的主要原因及防止措施。
查看答案
考题 问答题食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？
查看答案
考题 问答题热加工对食品品质的影响，影响热加工时间的因素，热加工时间的推算方法？
查看答案
考题 问答题简述罐头食品加工时“排气”的目的和方法？
查看答案
热门标签
最新试卷