网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
此题为判断题(对,错)。
参考答案
更多 “ 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题
食品强化就是()A、调整(添加)食品中营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整(添加)食品中营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
单选题食品强化就是( )。A
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工B
调整(添加)食品中营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工C
调整(添加)食品中营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工E
调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
单选题食品强化就是()。A
调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工B
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工C
调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E
调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
单选题下列说法不正确的是()A
食品中矿物质的损失与维生素相同,都是主要由化学反应引起的。B
纯净的糖、脂肪在食品属类中属于中性。C
同白砂糖相比,粗糖和废糖蜜是微量元素更好的来源。D
加工精度愈高,大米和蔗糖中的微量元素损失愈多。
考题
单选题谷类食物加工烹制中()可减少矿物质和维生素的损失。A
加工精细B
搓洗干净C
加碱D
蒸
热门标签
最新试卷