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单选题
在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：（）
A

离座，走过去取过来

B

应与就近的人说明，传递过来

C

自己站立起来，伸手取用

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考题 在西餐的进餐过程中,要想取用离你稍远的食物或调料时,你应该:() A、应与就近的人说明，传递过来B、自己站立起来，伸手取用C、离座，走过去取过来
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考题 西餐宴会进餐的方法描述正确的是：（）A、主菜和面包都需要用刀切割。B、面条用叉子卷食。C、喝汤时不可发出声音。D、水果用叉子取用。
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考题 西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。A、由外向内依次取用B、由内向外依次取用C、由左向右依次取用D、由右向左依次取用
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考题 西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
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考题 大班幼儿进餐时，容纳食物的器皿摆放应该（）。A、重叠B、排队C、集中D、不扎堆
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考题 参加自助餐时，你怎样的举止是符合文明礼仪的（）A、不管自己胃口大小，把餐盘堆满B、用自己的餐具随意挟取食物C、不按照排队顺序，随意插队挟取食物D、按需取用，排队适量取用
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考题 OK汁是其他复合味常用的原料，它本身一种（）。A、单一味调料B、复合味特制调料C、中西结合调料D、西餐专用调料
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考题 西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。
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考题 关于进餐的礼仪不正确的是（）A、入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上B、将送到你面前的食物多少都用一点C、吃西餐时要边切边吃D、在吸食时不能发出声
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考题 使用西餐餐具的方法描述正确的是：（）A、右叉固定食物，左刀切割。B、餐具由外向内取用。C、进餐没有完毕时，不要向右把刀和叉叠放在一起。D、进餐没有完毕时，刀叉握把皆向右。
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考题 西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。A、最后一个上B、在进餐中间上C、在正式进餐前上D、是西餐正餐的开胃品
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考题 单选题西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。A 由外向内依次取用B 由内向外依次取用C 由左向右依次取用D 由右向左依次取用
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考题 单选题关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）A 一般情况下，左手持刀，右手持叉。B 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。C 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。D 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
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考题 单选题关于进餐的礼仪不正确的是（）。A 入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上B 将送到你面前的食物多少都用一点C 吃西餐时要边切边吃D 在吸食时不能发出声音
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考题 单选题关于进餐的礼仪不正确的是（）A 入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上B 将送到你面前的食物多少都用一点C 吃西餐时要边切边吃D 在吸食时不能发出声
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