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单选题
奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）
A

让酒在索莱拉系统中发酵

B

让酒通过二次发酵增加酒精度

C

在发酵过程中加入葡萄烈酒

D

发酵后加入葡萄烈酒

参考答案

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考题 恐龙专家：一些古生物学家声称鸟类是一群叫做多罗米奥索斯的恐龙的后裔。他们求助于化石记录，结果发现，与鸟类和大多数恐龙相比，多罗米奥索斯具有的特征与鸟类更为相似。但是，他们的论述存在致命的缺点，已经发现最早的鸟类的化石比最古老的已知的多罗米奥索斯的化石早几千万年。因此，古生物学家的声称是错误的。专家的论述依赖于下面哪条假设?( )A．具有相似特征的不是不同种类的生物在进化上相联系的标志。B．多罗米奥索斯和鸟类可能会有共同的祖先。C．多罗米奥索斯化石和早期鸟类化石的知识是完整的。D．已知化石揭示了鸟类和多罗米奥索斯起源的相对日期。
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考题 奥菲莉娅是哪剧中的人物（）A.《哈姆莱特》 B.《李尔王》 C.《奥瑟罗》 D.《雅典的泰门》
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考题 恐龙专家：一些古生物学家声称鸟类是一群叫做多罗米奥索斯的恐龙的后裔。他们求助于化石记录，结果发现，与鸟类和大多数恐龙相比，多罗米奥索斯具有的特征与鸟类更为相似。但是，他们的论述存在致命的缺点，已经发现的最早的鸟类的化石比最古老的已知的多罗米奥索斯的化石早几千万年。因此，古生物学家的声称是错误的。专家的论述依赖于下面哪条假设？（ ）A.具有相似的特征并不是不同种类的生物在进化上相联系的标志。 B.多罗米奥索斯和鸟类可能会有共同的祖先。 C.已知的化石揭示了鸟类和多罗米奥索斯起源的相对日期。 D.多罗米奥索斯化石和早期鸟类化石的知识是完整的。 E.多罗米奥索斯和鸟类在许多重要方面都不一样。
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考题 索乐拉（Solera）系统是酿造（）酒的方法。A、波特（Port）B、威士忌（Whisky）C、干邑（Cognac）D、雪莉（Sherry）
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考题 下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）A、菲奴雪莉酒Fino SherryB、波特酒C、威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de VeniseD、奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry
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考题 “棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。A、托卡伊TokajiB、菲奴雪莉酒Fino SherryC、茶色波特酒Tawny PortD、奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry
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考题 下列哪个葡萄品种是酿造教皇新堡（Chateauneuf-du-Page）的主要葡萄品种（）。A、歌海娜（Grenache）B、美乐（Merlot）C、内比奥罗（Nebbiolo）D、西拉（Syrah）
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考题 保证雪莉酒风格一致性的系统叫（）。A、EstufagemB、索莱拉系统C、Surlie酒脚接触D、Autovinification自动酿酒器
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考题 以下哪一对是正确的配对（）。A、赛美容和托卡伊B、雷司令和干果逐粒精选葡萄酒（Trockenberrenauslese）C、雷司令和索泰尔讷（Sauternes）D、赛美容和奥罗露索雪莉
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考题 （）类型的雪莉酒可以被描述为“一支陈年的菲奴雪莉（Fino），饱满且带有坚果风味”。A、曼萨尼亚（Manzanilla）B、阿蒙提亚多（Amontillado）C、奥罗露索（Oloroso）D、奶油雪莉（Cream）
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考题 对于雪莉酒，哪一种通常需要低温侍酒作为餐前酒（）。A、Oloroso奥罗露索B、Cream奶油C、Amontillado阿蒙提拉多D、Fino菲奴
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考题 哪一种雪莉酒会表现出浓郁的坚果和动物味（如烤杏仁、咖啡和肉类）？（）A、奥罗露索OlorosoB、佩德罗-希梅内斯雪莉酒PXC、菲奴FinoD、阿蒙提拉多Amontillado
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考题 （）是用于酿造啊萌提拉多的基酒。 1菲奴 2奥罗露索 3佩德罗希梅内斯A、仅1B、仅2C、仅2和3D、123
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考题 奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）A、让酒在索莱拉系统中发酵B、让酒通过二次发酵增加酒精度C、在发酵过程中加入葡萄烈酒D、发酵后加入葡萄烈酒
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考题 干型、带有和橡木烘烤的香味“最贴切的描述了（）。A、菲奴雪莉酒B、维蒂奇诺C、博若莱D、杜罗河畔
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考题 斯泰伦博斯（stellenbosch）常被用于酿造下列哪种风格的葡萄酒？（）A、波尔多（Bordeaux）B、赫雷斯（雪莉Jerez）C、阿尔萨斯（Alsace）D、巴罗洛（Barolo）
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考题 加强奥罗露索雪莉酒（Oloroso Sherry）用的是（）。A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精B、允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度C、在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精D、允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化
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考题 酿造里奥哈（Rioja）葡萄酒的主要葡萄品种是（）。A、巴贝拉（Barbera）B、棠比内洛（Trebbiano）C、歌海娜（Gamacha）D、天帕尼罗（Tempranillo）
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考题 使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜A、①②③B、①②④C、②④⑤D、②③⑤
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考题 《尤利西斯》中的人物有（）。A、布鲁姆B、莫莉C、奥德修D、斯蒂芬E、珀涅罗珀
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考题 奥菲莉娅是哪剧中的人物：（）A、《哈姆莱特》B、《李尔王》C、《奥瑟罗》D、《雅典的泰门》
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考题 单选题“棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。A 托卡伊TokajiB 菲奴雪莉酒Fino SherryC 茶色波特酒Tawny PortD 奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry
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考题 单选题斯泰伦博斯（stellenbosch）常被用于酿造下列哪种风格的葡萄酒？（）A 波尔多（Bordeaux）B 赫雷斯（雪莉Jerez）C 阿尔萨斯（Alsace）D 巴罗洛（Barolo）
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考题 单选题下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）A 菲奴雪莉酒Fino SherryB 波特酒C 威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de VeniseD 奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry
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考题 单选题（）是用于酿造啊萌提拉多的基酒。 1菲奴 2奥罗露索 3佩德罗希梅内斯A 仅1B 仅2C 仅2和3D 123
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考题 多选题《尤利西斯》中的人物有（）。A布鲁姆B莫莉C奥德修D斯蒂芬E珀涅罗珀
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考题 单选题奥菲莉娅是哪剧中的人物：（）A 《哈姆莱特》B 《李尔王》C 《奥瑟罗》D 《雅典的泰门》
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