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问答题
如何加强屠宰加工车间生产人员的卫生及防护?
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考题
关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()A、食品加工人员每两年进行一次体检B、食品加工人员上岗前须进行卫生培训C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
考题
《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明,光线以()为宜。检验岗位的照明强度应保持()以上,生产车间应在()宰前检验区域应在()以上,预冷间.通道等其他场所应在()以上。生产线上方的照明设施应装()设施。
考题
完善和健全食品安全监管机制,要求做到()A、加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为B、加强农产品质量安全和食品生产加工环节整顿C、加强食品进出口环节及流通环节整顿D、加强餐饮消费环节整顿E、加强保健食品及畜禽屠宰整顿
考题
单选题某机械加工车间在使用金属切削机床加工金属工件时,由于旋转部位楔子突出,造成缠绕事故,车间开始进行整改。下列措施中,对杜绝此类事故最有效的是()A
安装防护罩B
安装防弯装置C
穿戴防护用品D
加强维修检查
考题
单选题《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB/T20094—2006)规定,屠宰车间地面排水坡度应为()A
1~2%B
2%以上C
15%D
以上都不对
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