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单选题
下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是（）
A

根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量

B

根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量

C

将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量

D

膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加

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考题 下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病A、②③④B、①②③④C、①③④D、①②④
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考题 平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、生理状况确定每日各种营养素的供给量标准。
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考题 单选题下列说法不正确的是（　　）。A UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒B EAR主要用于计划和评估群体的膳食C AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准D RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标E 在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和
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考题 判断题膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（　　）A 对B 错
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考题 多选题膳食配餐基本原则的正确说法是（　　）。A膳食平衡的原则B食物种类多样化C营养素水平齐全D营养素水平适宜E低脂原则
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考题 判断题膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）。（　　）A 对B 错
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考题 单选题制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。A 应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动B 应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C 应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D 应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
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考题 单选题制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。A 应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算B 应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C 能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》D 可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
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考题 单选题对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。A 中国居民膳食指南B 中国居民平衡膳食宝塔C 膳食营养素参考摄入量D RDA
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考题 单选题有关平衡膳食的阐述有误的是（　　）。A 膳食中所含营养素种类齐全B 摄入的营养素与人体需要能保持平衡C 膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高D 膳食中摄入的营养素比例适当E 膳食中所含营养素数量充足
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