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填空题
在食品变质的原因中，（）往往是最主要的原因。

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考题 食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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考题 造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
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考题 试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。
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考题 填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
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