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简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害

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考题 问答题简述食品腐败变质的原因。
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考题 填空题造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
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考题 问答题简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
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考题 问答题简述造成罐头食品腐败变质的主要原因。
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考题 问答题试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。
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考题 问答题简述引起食品腐败变质的原因。
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考题 多选题以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则（）A不应掩盖食品腐败变质B不应降低食品本身的营养价值C可降低对加工卫生的要求D不应对人体健康产生危害
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