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填空题
多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
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考题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是A、聚合体、羰基、环氧基等化合物B、杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C、聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D、亚硝胺类、多环芳烃E、聚合体、多环芳烃、羰基
考题
属于间接致癌物的是A、铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚B、镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚C、烟灰和焦油(含多环芳烃)D、石棉E、双氯甲醚
考题
有关多环芳烃的说法错误的是A．大气中的BaP与人群中肺癌的死亡率有正相关关系B．大气中的致癌性多环芳烃主要是BaPC．BaP是第一个被发现的环境化学致癌物D．多环芳烃可与大气中的其他污染物反应生成二次污染物E．多环芳烃中有强致癌性的多为四到七环的稠环化合物
考题
下列烃类裂解时，乙烯收率由高到低的次序是（）。A、烷烃＞单环芳烃＞环烷烃＞多环芳烃B、烷烃＞环烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃C、环烷烃＞烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃D、环烷烃＞单环芳烃＞烷烃＞多环芳烃
考题
单选题属于间接致癌物的是（）A
铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油（含多环芳烃）、双氯甲醚B
镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油（含多环芳烃）、双氯甲醚C
烟灰和焦油（含多环芳烃）D
石棉E
双氯甲醚
考题
单选题有关多环芳烃的说法错误的是（）。A
大气中的BaP与人群中肺癌的死亡率有正相关关系B
大气中的致癌性多环芳烃主要是BaPC
BaP是第一个被发现的环境化学致癌物D
多环芳烃可与大气中的其他污染物反应生成二次污染物E
多环芳烃中有强致癌性的多为四到七环的稠环化合物
考题
问答题多环芳烃内化合物污染食品的途径有哪些？
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