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多选题
需久蒸或反复蒸制的药物是（）
A

女贞子

B

马齿苋

C

何首乌

D

地黄

E

桑螵蛸

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 制首乌的炮制工艺包括：A、生首乌用黑豆汁拌匀B、置铁质容器内蒸C、置非铁质容器内蒸D、蒸或炖至汁液被吸尽E、蒸至药物呈棕褐色或黑褐色
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考题 蒸制菜肴需经调料腌制入味,确定味后再去蒸制.此题为判断题(对，错)。
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考题 关于蒸法的操作要点叙述不正确的是 ( )A．药物要大小分档，质地坚硬者可先水浸1～2hB．反复蒸制，又称“九蒸九晒”C．一般先用武火，待“圆气”后改用文火D．与辅科拌匀后，置铜罐或铁蒸锅等蒸制容器内E．以酒、黑豆汁、醋、食盐为炮制辅料
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考题 下列关于蒸法的传统炮制工艺，说法正确的有：A、洗净分档B、质坚者可用水先浸润1～2小时C、可利用辅料润透药物D、蒸1至数十小时E、某些药物需反复蒸数次
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考题 下列药物炮制后可改变其升降沉浮的是：A、甘草蜜炙B、黄连酒炙C、黄精蒸制D、半夏复制E、天麻蒸制
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考题 掌握蒸制成熟数量是指()坯料的数量。 A.一次蒸制B.两次蒸制C.三次蒸制D.四次蒸制
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考题 ()有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。A.速蒸熟处理B.久蒸熟处理C.足汽蒸熟处理D.汽导热蒸制
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考题 延胡索的产地加工需要() A、发汗B、熏硫C、煮透心D、蒸软E、久蒸久晒
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考题 下列关于胆南星的炮制方法说法错误的是：A、生南星粉加胆汁拌蒸2小时B、制南星粉加胆汁拌蒸l小时C、生南星粉加胆汁发酵5～7天D、蒸至呈黑色浸膏状，无麻味为度E、发酵制备法需反复蒸和定时搅拌
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考题 下列关于蒸制的描述，错误的是A、一般先用武火，"圆气"后改用文火B、液体辅料拌蒸的药物，应待辅料吸尽后再蒸C、蒸制时要注意火候、时间D、长时间蒸制的药物宜不断添加冷水，防止蒸干E、蒸后剩余液体辅料，应拌入药物再进行干燥
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考题 胆南星的炮制工艺是（）A、生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时B、制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时C、生胆南星粉加胆汁发酵5～7天D、蒸至呈黑色浸膏状，无麻味为度E、发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌
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考题 米饭熟制方法主要有捞蒸、（）和焖制三种。A、煮蒸B、盒蒸C、汆蒸D、蒸气蒸制
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考题 地黄蒸制可采用（）。A、清蒸B、黑豆汁蒸C、酒蒸D、醋蒸E、甘草汁蒸
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考题 须长时间蒸制的药物，为防止蒸干，应不断添加凉水。
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考题 ]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。
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考题 下列选中属烝的火候种类的是（）。A、小火慢蒸B、中火慢蒸C、中等久火慢蒸D、中等小火慢蒸
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考题 造成蒸制品蓬松度不足，沾牙夹生的原因是：（）。A、蒸制时间短B、蒸制时间长C、蒸制温度高D、蒸锅水太满
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考题 蒸制是指蒸制工艺的加温温度一般在（）以上。
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考题 （）有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。A、速蒸熟处理；B、久蒸熟处理；C、足汽蒸熟处理；D、汽导热蒸制
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考题 （）：通过炮制，改变药物的性质或质地，以最大限度发挥药效。（炒炭、蒸制、燀制）
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考题 需久蒸或反复蒸制的药物是（）A、女贞子B、马齿苋C、何首乌D、地黄E、桑螵蛸
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考题 多选题胆南星的炮制工艺是（）A生胆南星粉加胆汁拌蒸1小时B制胆南星粉加胆汁拌蒸1小时C生胆南星粉加胆汁发酵5～7天D蒸至呈黑色浸膏状，无麻味为度E发酵法需反复蒸或炖9昼夜和定时搅拌
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考题 多选题下列关于蒸法的传统炮制工艺，说法正确的有：（）A洗净分档B质坚者可用水先浸润1～2小时C可利用辅料润透药物D蒸1至数十小时E某些药物需反复蒸数次
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考题 填空题蒸煮食品是经过汽蒸或水煮方式熟制的一类食品。主要包括挂面、（）、馒头、蒸包等。
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考题 判断题]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。A 对B 错
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考题 判断题须长时间蒸制的药物，为防止蒸干，应不断添加凉水。A 对B 错
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考题 多选题制首乌的炮制工艺包括：（）A生首乌用黑豆汁拌匀B置铁质容器内蒸C置非铁质容器内蒸D蒸或炖至汁液被吸尽E蒸至药物呈棕褐色或黑褐色
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