考题
我国优质啤酒的特点:()为12度,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。
A、原糖汁含量B、原乙醇含量C、原酒花含量D、原麦芽汁含量
考题
我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。
A、麦芽B、酒花C、酒曲D、酵母
考题
啤酒是唯一的以()作为主要质量指标的酒。
A颜色B香气C麦芽度D泡沫
考题
链霉素的鉴别反应是()。
A 麦芽酚反应B 戊烯二醛反应C 三氯化锑反应D FeC13反应
考题
乳房脓肿切开引流形成乳瘘时，断乳的措施应是A．服乙烯雌酚B．服抗生素C．服炒麦芽D．局部热敷E．服生麦芽
考题
优质啤酒原麦芽汁含量为（）。A、12oB、10oC、3.5oD、7o
考题
宝石的变色效应是指：（）A、不同光源下颜色不同 B、不同白光下颜色不同 C、不同光源下颜色相同 D、不同白光下颜色相同
考题
酿造优质啤酒的前提条件是（）。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
考题
下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色？（）A、浅色比尔森B、巧克力麦芽C、结晶麦芽D、焦香麦芽
考题
啤酒中的度是指（）A、麦芽质浓度B、乙醇含量C、含糖量D、颜色
考题
优质纯试剂标签颜色为（）。A、红色B、绿色C、蓝色D、白色
考题
优质牛肉颜色为：色红均匀，有光泽，脂肪洁白或微黄色。
考题
优质干草颜色应该（）。A、黄白B、黑褐C、深绿D、暗红
考题
优质干邑白兰地标签上的VSOP代表（）。A、颜色B、产地C、价格D、等级
考题
我国优质啤酒原麦芽含量为（）。A、10°B、12°C、14°D、16°
考题
优质海带：肉厚而大，颜色（）无皱纹的。A、深褐B、灰白C、深绿D、深黑
考题
单选题麦芽酚反应是基于药物分子中（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题优质麦芽的颜色应是（）A
绿色B
黑色C
黄色D
红色
考题
判断题加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。A
对B
错
考题
单选题酿造优质啤酒的前提条件是（）。A
啤酒酵母B
酿造水质C
麦芽、酒花、水和酵母D
酿造工艺
考题
单选题主食应是（ ）。A
优质低蛋白B
优质高蛋白C
麦淀粉D
脂肪E
豆制品
考题
单选题下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色？（）A
浅色比尔森B
巧克力麦芽C
结晶麦芽D
焦香麦芽
考题
单选题啤酒中的度是指（）A
麦芽质浓度B
乙醇含量C
含糖量D
颜色