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单选题
储存较久的蔬菜含有大量的（）
A

类秋水仙碱

B

氰甙

C

植物血凝素

D

亚硝酸盐

E

组胺

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 亚硝酸盐中毒的原因有（）A、摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜B、摄入大量腌制不够充分的蔬菜C、摄入放置时间过久的熟剩菜D、腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐E、以上都是
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考题 填空题由大量进食含有亚硝酸盐的变质蔬菜引起的发绀，称为（）
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