网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
判断题
原料的采购应严把质量、数量、价格关，使用采购的成本费用降至最低水平。（）
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “判断题原料的采购应严把质量、数量、价格关，使用采购的成本费用降至最低水平。（）A 对B 错” 相关考题
考题 原料成本合理分配,对原料采购主要控制原料的质量、()。 A.数量B.品种C.价格D.大小
查看答案
考题 某种原料的库存数量包括已发往厨房而未被使用的原料数量这指的是()。 A.应采购数量B.现有数量C.需使用数量D.进货总数
查看答案
考题 生料成本核算程序为:______→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。 A.计算原料采购总价B.确定原料采购程序C.计算原料采购数量D.计算原料采购种类
查看答案
考题 下列选项中关于同一种原料采购渠道的错误说法是______。 A.原料采购方式多样，应采取多渠道、货比三家的做法B.为节约采购成本，应全部采用供货商供货的采购方法C.为获得较低的采购价格，应全部采取入市采购的做法D.入市采购的价格与供货商供货的价格无法比较E.供货商送货上门的采购价格要比入市采购价格高
查看答案
考题 原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证()食品原料。A.质量的B.数量的C.适量的D.实用的
查看答案
考题 完善的采购流程应实现所采购物料在价格与（）方面的均衡。A质量B数量C交货期D送货附加服务
查看答案
考题 餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）A、浪费与损坏B、市场供应、运输价格变动情况C、仓库管理制度D、最高、最低库存量，保持库存量平衡
查看答案
考题 严把食品安全关，不合格的原料（），确保采购途径的正规化，供货商具有（）。
查看答案
考题 采购绩效评估的内容应包括（）A、采购价格与采购成本B、采购产品与采购质量C、采购物流D、采购组织
查看答案
考题 分类采购的最大优点是（）。A、原料质量和价格保证B、节省人力和时间C、保证供货商和饭店双方利益D、能采购到特殊原料
查看答案
考题 原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证（）食品原料。A、质量的B、数量的C、适量的D、实用的
查看答案
考题 原料成本合理分配，对原料采购主要控制原料的质量、（）。A、数量B、品种C、价格D、大小
查看答案
考题 由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为了减少采购成本，干货原料的一次采购数量应越多越好。
查看答案
考题 保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）A、原料采购的分类B、原料采购质量标准的制定C、原料采购数量的确定D、原料草稿金额的控制
查看答案
考题 易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。A、日常采购法B、定期采购法C、永续盘存法D、长期订货法
查看答案
考题 出口商需对原材料的采购过程进行监控，其中监控内容有（）A、采购的时间B、采购的质量C、采购的地点D、采购的数量E、采购的价格
查看答案
考题 物资采购、验收应严把（）关。A、价格B、质量
查看答案
考题 餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采购的模式、原料的质量和数量、采购的价格等进行严格的管理。（）
查看答案
考题 “为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）
查看答案
考题 餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A、原料采购质量标准B、原料采购控制要求C、原料采购数量标准D、原料采购标准
查看答案
考题 影响餐厅原料价格的因素有（）A、采购数量B、原料质量C、供应渠道D、时令季节E、消费趋势
查看答案
考题 原料的采购应严把质量、数量、价格关，使用采购的成本费用降至最低水平。（）
查看答案
考题 多选题出口商需对原材料的采购过程进行监控，其中监控内容有（）A采购的时间B采购的质量C采购的地点D采购的数量E采购的价格
查看答案
考题 单选题在采购策略中，最佳的采购组合是指（）。 ①质量 ②价格 ③交货 ④数量A ③④B ①②③④C ①④D ②③④
查看答案
考题 单选题餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A 原料采购质量标准B 原料采购控制要求C 原料采购数量标准D 原料采购标准
查看答案
考题 判断题餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采购的模式、原料的质量和数量、采购的价格等进行严格的管理。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（　　）。A 市场采购B 招标采购C 定点采购D 代销方式
查看答案
考题 判断题原料的采购应严把质量、数量、价格关，使用采购的成本费用降至最低水平。（）A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷