考题
()的上菜方式是台前托让式。
A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会
考题
比较注重经济实惠的是()。A.高档宴会B.中档宴会C.一般宴会D.素食宴会
考题
一场婚礼中所使用的音乐具体的说有（）两部分组成。A、开场音乐和仪式流程音乐B、婚礼流程音乐和宴会音乐C、纯音乐和流行乐D、婚礼仪式流程音乐和即兴伴奏
考题
西餐宴会用具准备的依据是（）。A、宴会菜单B、宴会性质C、宴会规模D、宴会通知单
考题
宴会基本流程是：（）A、向客户发出邀请，确定宴请时间B、向有关领导汇报，确定陪客领导及相关人员名单，确定酒店C、通知邀请宾客D、宴会开始
考题
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
考题
（）是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。A、高档宴会B、普通宴会C、素食宴会D、清真宴会
考题
通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。A、宴会流程B、宴会菜单C、宴会形式D、宴会主题
考题
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A、宴会结账服务B、宴会收台服务C、宴会结束工作D、宴会送客服务
考题
西餐宴会的基本台形是（）。A、“T”形台B、“U”字形台C、鱼骨形台D、星形台
考题
比较注重经济实惠的是（）。A、高档宴会B、中档宴会C、一般宴会D、素食宴会
考题
宴会划分种类很多，庆祝宴会、欢迎宴会和欢送宴会等是按宴会（）划分的。A、规格B、时间C、餐别D、目的
考题
基于税收征管基本程序形成的税收遵从管理基本流程，下列选项中，不属于税收遵从管理基本流程的是（）A、税收管理基本流程B、税收风险管理流程C、税务行政监督流程D、数据情报管理流程
考题
西餐宴会传菜服务员的工作量基本与中餐宴会相近。
考题
宴会预订服务员承担着建立宴会预定档案的责任，需记录并整理宾客的基本信息和特殊需求，便于今后提供针对性地服务。（）
考题
单选题基于税收征管基本程序形成的税收遵从管理基本流程，下列选项中，不属于税收遵从管理基本流程的是（）A
税收管理基本流程B
税收风险管理流程C
税务行政监督流程D
数据情报管理流程
考题
多选题西餐宴会用具准备的依据是（）。A宴会菜单B宴会性质C宴会规模D宴会通知单
考题
多选题宴会基本流程是：（）A向客户发出邀请，确定宴请时间B向有关领导汇报，确定陪客领导及相关人员名单，确定酒店C通知邀请宾客D宴会开始
考题
单选题中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A
宴会结账服务B
宴会收台服务C
宴会结束工作D
宴会送客服务
考题
单选题通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是（）。A
宴会流程B
宴会菜单C
宴会形式D
宴会主题