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判断题
硬质糖果要求吸湿性低,要避免遇潮湿天气因吸收水分而溶化,故宜选用蔗糖为原料。
A
对
B
错
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解析:
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考题
糖果会吸收空气中的水分后返潮溶化、表面发粘和浑浊,因此保存糖果应尽量使其隔绝空气,并保存在()环境条件较为合适。A、温度低于20℃,湿度低于75%B、温度低于20℃,湿度高于75%C、温度高于20℃,湿度高于85%D、温度高于25℃,湿度高于75%
考题
单选题材料在潮湿的空气中吸收空气中水分的性质称为()。A
亲水性B
吸湿性C
耐水性D
吸水性
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