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题目内容 （请给出正确答案）
多选题
知味观菜馆的名菜有（）。
A

东坡肉

B

西湖醋鱼

C

龙井虾仁

D

吓爆鳝

E

虾仁鱼唇

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 下图示意不同类型餐馆在我国部分地区的分布状况。读图，回答第题。 ①②③@依次示意（　　）。查看材料A．川菜馆、湘菜馆、粤菜馆、西餐馆 B．粤菜馆、西餐馆、川菜馆、湘菜馆 C．西餐馆、川菜馆、湘菜馆、粤菜馆 D．湘菜馆、粤菜馆、西餐馆、川菜馆
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考题 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指（）A、人参B、口蘑C、松仁D、木耳
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考题 知味观菜馆的名菜有（）。A、东坡肉B、西湖醋鱼C、龙井虾仁D、吓爆鳝E、虾仁鱼唇
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考题 开设在福州路上的著名菜馆有（）。A、杏花楼B、老正兴C、老半斋D、燕云楼E、老饭店
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考题 “蛋烧麦”是（）四大名菜之一。A、南京马祥兴菜馆B、苏州松鹤楼菜馆C、镇江宴春酒楼D、扬州富春茶社
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考题 陈皮味（），烹饪中能除异味，增香，提味解腻，名菜有陈皮兔肉、陈皮牛肉。A、干燥B、苦辛C、苦辣D、麻辣
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考题 最先进入上海的菜馆是（）。A、粤菜馆B、川菜馆C、鲁菜馆D、徽菜馆
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考题 以下菜馆的菜肴属于四大菜系的是（）。A、老半斋B、杏花楼C、大富贵D、梅龙镇E、知味观
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考题 看家菜为“将军过桥”的知名菜馆是（）。A、老饭店B、老隆兴C、老半斋D、老正兴
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考题 沪东状元楼是著名的（）。A、北京菜馆B、安徽菜馆C、宁波菜馆D、福建菜馆
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考题 下列菜馆为川菜馆的有（）。A、梅龙镇B、洁而精C、知味观D、大富贵E、燕云楼
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考题 上海最早的杭州风味菜馆是（）。A、知味观B、老正兴C、张生记D、苏浙汇
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考题 上海著名的素菜馆有（）。A、功德林B、春风松月楼C、沪东状元楼D、知味观E、鸿运楼酒家
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考题 正宗宁波菜馆状元楼的看家菜“冰糖甲鱼”为十大名菜之首。
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考题 单选题上海的杭州菜代表饭店中，创制了以“西湖十景”命名的10款杭州名菜的是（　　）。A 西湖饭店B 张生记酒店C 知味观杭菜馆D 万家灯火大酒店
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考题 单选题最先进入上海的菜馆是（）。A 粤菜馆B 川菜馆C 鲁菜馆D 徽菜馆
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考题 多选题下列菜馆为川菜馆的有（）。A梅龙镇B洁而精C知味观D大富贵E燕云楼
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考题 多选题上海著名的素菜馆有（）。A功德林B春风松月楼C沪东状元楼D知味观E鸿运楼酒家
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考题 单选题上海最早的杭州风味菜馆是（）。A 知味观B 老正兴C 张生记D 苏浙汇
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考题 多选题开设在福州路上的著名菜馆有（）。A杏花楼B老正兴C老半斋D燕云楼E老饭店
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考题 多选题以下菜馆的菜肴属于四大菜系的是（）。A老半斋B杏花楼C大富贵D梅龙镇E知味观
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考题 单选题上海最早的一家杭州风味菜馆是（　　）。A 西湖饭店B 万家灯火大酒店C 张生记酒店D 知味观杭菜馆
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考题 单选题下列老字号中，位于黑龙江省的是（　　）。A 真味居B 老厨家C 春和楼D 知味观
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考题 单选题下列饭店有夏令季节上等名菜“双鹊渡金桥”的是（　　）。A 杏花楼B 梅陇镇酒家C 知味观杭菜馆D 美心酒家
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考题 单选题以名菜四鳃鲈鱼而闻名的上海本帮菜馆是（　　）。A 席家花园酒家B 草庐酒家C 春餐厅D 鸿运楼酒家
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考题 单选题上海惟一的福建地方风味名菜馆位于（　　）。A 延安东路B 四川北路C 福州路D 南京东路
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考题 单选题看家菜为“将军过桥”的知名菜馆是（）。A 老饭店B 老隆兴C 老半斋D 老正兴
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