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单选题
中小学生每份营养午餐提供的钙应不低于（）mg
A

300

B

400

C

500

D

800

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 学生营养午餐指在（ ）由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。A.平时B.上学日C.节假日D.以上选项都正确
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考题 学生营养午餐是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的（ ）的午餐。A.符合食品卫生要求B.符合营养要求C.补充学生课间需要D.补充师生课间需要
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考题 学生营养午餐指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校师生提供的符合营养要求的午餐。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 （ ）是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。A.学生普通餐B.学生营养午餐C.学生课间餐D.学生集体餐
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考题 在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（ ）g以下。
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考题 在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙不应低于（ ）mg。
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考题 营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（　　）。A.10% B.20% C.30% D.40%
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考题 在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（　　）mg水平以上。A.300 B.200 C.400 D.500
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考题 学龄儿童的食谱中，每份午餐的食盐含量应限制在（）以下。A、3克B、6克C、8克D、12克
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考题 制定中小学生营养午餐食谱，应遵循的原则不包括（）。A、营养B、卫生C、价廉D、合理
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考题 食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量（）A、每份小包装的食物含量（重量/容积）B、每份食物的营养素含量C、每份食物的能量含量D、该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比E、国家对成人的每日推荐摄入量
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考题 骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中（）A、钙摄入不低于500mg/dB、钙摄入不低于1000mg/dC、钙摄入不低于1500mg/dD、钙摄入不低于2000mg/dE、钙摄入不低于3000mg/d
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考题 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）A、确保优质蛋白质的供应B、午餐可用糕点、甜点取代主副食C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源D、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mgE、保证一定量蔬菜和水果的供应
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考题 骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中摄取钙，每日钙摄入应以为宜（）A、钙摄入不低于500mg/dB、钙摄入不低于1000mg/dC、钙摄入不低于1500mg/dD、钙摄入不低于2000mg/d
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考题 WHO推荐成人摄入钙量为（）。A、元素钙每日4～6gB、每日不低于500mgC、每日不低于800mgD、每日不低于1000mgE、每日不低于1500mg
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考题 单选题营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（　　）。A 10％B 20％C 30％D 40％
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考题 单选题中小学生的营养午餐应合理烹饪，减少主食中营养成分损失的方式不包括（）A 采用捞饭B 煮米粥不加碱C 使用鲜酵母D 减少米的浸泡时间
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考题 单选题WHO推荐成人摄入钙量为（）。A 元素钙每日4～6gB 每日不低于500mgC 每日不低于800mgD 每日不低于1000mgE 每日不低于1500mg
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考题 单选题在为中小学生设计营养午餐时，可选择（）来预防缺铁性贫血。A 蔬菜B 豆类C 肉D 淡水鱼
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考题 单选题农村学生营养午餐改善计划实施以来，学生的身体素质得到了提高。某学校为学生提供的一份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是（）A 油脂B 蛋白质C 维生素D 糖类
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考题 单选题中小学生每份营养午餐食盐含量应限制在（）g以下。A 3B 4C 5D 6
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考题 单选题中小学生每份营养午餐提供的钙应不低于（）mgA 300B 400C 500D 800
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考题 单选题在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（）。A 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mgB 确保优质蛋白质的供应C 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源D 午餐可用糕点、甜点取代主副食E 保证一定量蔬菜和水果的供应
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考题 单选题学龄儿童的食谱中，每份午餐的食盐含量应限制在（）以下。A 3克B 6克C 8克D 12克
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考题 单选题学校营养午餐提供给学生的能量和各种营养素应达到一天推荐摄入量的（）A 30%B 35%C 40%D 45%
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考题 单选题在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。A 确保优质蛋白质的供应B 午餐可用糕点、甜点取代主副食C 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源D 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mgE 保证一定量蔬菜和水果的供应
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考题 单选题骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中摄取钙，每日钙摄入应以为宜（）A 钙摄入不低于500mg/dB 钙摄入不低于1000mg/dC 钙摄入不低于1500mg/dD 钙摄入不低于2000mg/d
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考题 单选题骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中（）A 钙摄入不低于500mg/dB 钙摄入不低于1000mg/dC 钙摄入不低于1500mg/dD 钙摄入不低于2000mg/dE 钙摄入不低于3000mg/d
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