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单选题
关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
A
只反映需氧性嗜中温菌的数量
B
代表食品对人体健康的危害程度
C
是食品清洁状态的标志
D
可预测食品的耐保藏性
E
指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
参考答案
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解析：
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考题
菌落总数测定方法规定的培养条件下所得的结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的A、嗜温性需氧的菌落总数B、嗜低温性需氧的菌落总数C、嗜中温性厌氧的菌落总数D、嗜中温性需氧的菌落总数E、嗜高温性需氧的菌落总数
考题
进行氯化消毒后，对水质进行评价，应用的微生物学指标中叙述错误的是A．每100ml水样中未检出大肠菌群B．每100ml水样中未检出耐热大肠埃希菌C．每100ml水样中未检出大肠埃希菌D．菌落总数每100ml水样中小于100个E．菌落总数每lml水样中小于100个
考题
我国生活饮用水的卫生标准(GB 57492006)中规定A.每毫升饮水中菌落总数不超过l0CFUB.每毫升饮水中菌落总数不超过100CFUC.每毫升饮水中菌落总数不超过1000CFUD.每l00ml饮水中菌落总数不超过10CFUE.每l000ml饮水中菌落总数不超过10CFU
考题
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是( )。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
B.菌落总数是食品清洁状态的标志
C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
考题
关于环境细菌污染监测说法错误的是A.普通手术室空气菌落总数应≤500CFU／mB.供应室无菌区、产房、婴儿室、烧伤病房等区域物体表面菌落数应≤5CFU／cmC.妇科病房、注射室、化验室等区域空气菌落总数应≤500CFU／mD.层流洁净手术室的空气菌落总数应≤10CFU／mE.空气中细菌污染的监测常用自然沉降法
考题
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
考题
关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A、只反映需氧性嗜中温菌的数量B、代表食品对人体健康的危害程度C、是食品清洁状态的标志D、可预测食品的耐保藏性E、指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
考题
关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）A、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2hB、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2hC、优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数D、称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告
考题
关于环境细菌污染监测说法错误的是（）A、普通手术室空气菌落总数应≤500CFU／m3B、供应室无菌区、产房、婴儿室、烧伤病房等区域物体表面菌落数应≤5CFU／cm2C、妇科病房、注射室、化验室等区域空气菌落总数应≤500CFU／m3D、层流洁净手术室的空气菌落总数应≤10CFU／m3E、空气中细菌污染的监测常用自然沉降法
考题
单选题关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A
只反映需氧性嗜中温菌的数量B
代表食品对人体健康的危害程度C
是食品清洁状态的标志D
可预测食品的耐保藏性E
指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
考题
单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A
食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B
大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C
菌落总数是食品清洁状态的标志D
食品中细菌总数超标表明对人体危害大E
食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
考题
填空题菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。
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