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多选题
大豆中的抗营养因子主要有()
A

蛋白酶抑制剂

B

胀气因子

C

植酸

D

植物红细胞凝集素


参考答案

参考解析
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考题 生大豆需加热熟化方可使用,主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

考题 大豆中也含有一些抗营养素,主要有______。 A.胰蛋白酶抑制因子B.胀气因子C.植酸D.豆腥味

考题 大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。

考题 喝豆浆必须煮熟,不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。

考题 大豆中的抗营养因素主要有( )A、蛋白酶抑制剂B、胀气因子C、植酸和植物红细胞凝集素D、以上都是

考题 简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。

考题 大豆中主要抗营养因子,如何消除其影响?

考题 大豆中的酶及抗营养因子一般可以通过()使之失活。

考题 大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。

考题 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为()。A、大豆中脲酶含量丰富B、脲酶性质稳定C、脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强D、目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法E、脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

考题 大豆中的抗营养因子主要有()A、蛋白酶抑制剂B、胀气因子C、植酸D、植物红细胞凝集素

考题 大豆中的抗营养因素主要有()、胀气因子、植酸、()。

考题 试论述大豆的营养特点,它有哪些抗营养因子。

考题 生大豆中主要的抗营养因子是()。

考题 在大豆中,存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、()、植酸、()、抗维生素因子等。

考题 列举大豆中常见的抗营养因子(至少5种)及每种抗营养因子对人体的负面作用?

考题 大豆中存在多种抗营养因子,如()、血细胞凝集素、()、致甲状腺肿素、()等。

考题 在大豆中,存在抗营养因子有(),血细胞凝集素(),致甲状腺肿素、()。

考题 大豆抗营养因子都有什么?分别采用什么方法除掉?

考题 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

考题 填空题大豆中的抗营养因素主要有()、()、()、()。

考题 填空题在大豆中,存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、()、植酸、()、抗维生素因子等。

考题 填空题大豆中的抗营养因素主要有()、胀气因子、植酸、()。

考题 单选题大豆中的抗营养因素主要有( )A 蛋白酶抑制剂B 胀气因子C 植酸和植物红细胞凝集素D 以上都是

考题 填空题大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。

考题 多选题大豆中的抗营养因子主要有()A蛋白酶抑制剂B胀气因子C植酸D植物红细胞凝集素

考题 问答题列举大豆中常见的抗营养因子(至少5种)及每种抗营养因子对人体的负面作用?

考题 问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子