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填空题
佛教“茶具三德”的观念即坐禅时（）满腹时帮助消化，以及茶具不发之功。

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考题 ()是新石器时代的重要发明。 A、竹木茶具B、陶土茶具C、漆器茶具D、瓷器茶具
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考题 密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。A.瓷器茶具B.玻璃茶具C.金属茶具D.竹木茶具
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考题 原始社会茶具的特点是()。A.一器多用B.石制茶具C.铁制茶具D.陶制茶具
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考题 采集茶具微生物检测样品时的采样部位是( )。A、茶具底内部B、茶具内壁中间部位C、茶具内部全部面积D、茶具内、外缘，即1～1.5cm高处E、任意位置
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考题 泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是()优点之一。A.金属茶具B.紫砂茶具C.青瓷茶具D.漆器茶具
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考题 对茶具进行微生物检测时，采样点为A、手指接触处B、茶具外壁C、茶具内壁D、茶具底部E、外缘口唇接触处
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考题 采集茶具微生物检测样品时的采样部位是A.茶具底内部 B.茶具内壁中间部位 C.茶具内部全部面积 D.茶具内、外缘，即1～1.5cm高处 E.任意位置
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考题 对茶具进行微生物检测时，采样点为（ ）。A.手指接触处 B.茶具外壁 C.茶具内壁 D.茶具底部 E.茶具内、外缘口唇接触处
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考题 元代茶具的代表是青花瓷茶具。
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考题 （）茶具主要是茶盘、盛器、泡茶辅助工具A、竹木茶具B、玻璃茶具C、陶瓷茶具D、紫砂茶具
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考题 泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是（）优点之一。A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具
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考题 下面茶具中在泡茶时容易产生异味影响茶质的茶具是（）。A、瓷器B、紫砂壶C、保温杯D、塑料茶具
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考题 按材质的不同分，茶具主要有以下几个种类：（）、陶瓷茶具、（）、玻璃茶具、（）、竹木茶具等。
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考题 佛教“茶具三德”的观念即坐禅时（）满腹时帮助消化，以及茶具不发之功。
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考题 下列茶具中，多用于做鉴赏用的茶具是（）。A、漆器B、白瓷C、玻璃杯D、竹木茶具
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考题 茶具的种类包括（）A、陶土（紫砂）茶具B、瓷器茶具C、漆器茶具D、玻璃茶具E、竹木茶具
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考题 密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（）的优点。A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金属茶具D、竹木茶具
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考题 金属茶具按质地不同可分为：金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。
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考题 在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20分钟将茶品、茶具摆好。A、可先冲洗B、精心挑选C、当面消毒D、选用名贵茶具
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考题 （）茶具的缺点是质地坚脆，易裂易碎A、竹木茶具B、玻璃茶具C、陶瓷茶具D、紫砂茶具
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考题 （）以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。A、玻璃茶具B、金属茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具
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考题 当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。A、餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅B、餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾C、桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具D、桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
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考题 单选题对茶具进行微生物检测时，采样点为（　　）。A 茶具内缘B 茶具外缘C 茶具内壁和底部D 茶具底部E 茶具内、外缘口唇接触处
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考题 单选题当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。A 餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅B 餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾C 桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具D 桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
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考题 单选题下列茶具中，多用于做鉴赏用的茶具是（）。A 漆器B 白瓷C 玻璃杯D 竹木茶具
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考题 单选题下面茶具中在泡茶时容易产生异味影响茶质的茶具是（）。A 瓷器B 紫砂壶C 保温杯D 塑料茶具
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考题 单选题采集茶具微生物检测样品时的采样部位是（）A 茶具底内部B 茶具内壁中间部位C 茶具内部全部面积D 茶具内、外缘，即1～1.5cm高处E 任意位置
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