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单选题
烹调排骨汤时若希望促进肉类及骨中钙的溶解吸收，去除腥味，可适量添加的是（）。
A

料酒

B

生姜

C

醋

D

花椒

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考题 烹调动物性原料时，放()可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。A、酒B、醋C、盐D、糖
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考题 下列食物中，可促进铁吸收的食物有A、肉类B、脂肪C、牛奶D、钙剂E、氨基酸
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考题 甲状旁腺激素对骨的主要作用是A.减弱破骨作用B.促进骨钙溶解入血C.抑制磷的回吸收D.抑制肠道钙的吸收E.释出镁离子
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考题 肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是( )A.肉类富含B族维生素，可促进铁吸收B.肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高C.肉类富含维生素A可促进铁吸收D.肉类富含维生素D可促进铁吸收E.肉类富含磷，可促进铁吸收
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考题 烹调动物性原料时,先加醋,可促进原料中( )的溶解。 A.钙B.铁C.碘D.锌
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考题 下列食物中，可促进铁吸收的食物有A.肉类 B.脂肪 C.牛奶 D.钙剂 E.氨基酸
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考题 PTH对钙磷代谢的直接调节作用是（）A、促进骨盐溶解B、激活25(OH)D-1α-羟化酶活性C、促进肾小管对钙的重吸收，抑制磷的重吸收D、促进肠道对钙磷的吸收E、抑制肠道对钙磷的吸收
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考题 甲状旁腺激素的生理作用有（）。A、增加小肠黏膜对钙的吸收B、促进肾小管重吸收钙，抑制磷的吸收C、抑制肾小管重吸收钙、磷D、促进骨溶解，加速钙、磷动员E、抑制骨溶解
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考题 维生素D在钙磷调节中的作用正确的是（）A、促进钙磷在小肠的吸收B、抑制磷在小肠的吸收C、促进钙磷骨中的沉积D、促进溶骨E、促进骨质钙化
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考题 烹调中（）能减少营养素损失，由于维生素不怕碱和酸，还能促进钙溶解及吸收。A、加醋B、加矾C、加辣D、加苦
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考题 烹调排骨汤时若希望促进肉类及骨中钙的溶解吸收，去除腥味，可适量添加的是（）。A、料酒B、生姜C、醋D、花椒
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考题 影响钙吸收的因素，以下哪项不正确（）A、膳食中含植酸和草酸多可降低钙的吸收B、摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收C、膳食中含蛋白质高时可促进钙的吸收D、乳糖可促进钙的吸收
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考题 1．25-（OH）2D3的生物活性以下叙述哪项不正确（）A、抑制肾小管对磷的重吸收B、促进肠对钙磷的吸收C、促进肾小管对钙磷的重吸收D、促进旧骨溶解E、有利于骨盐沉着
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考题 甲状旁腺激素能（）。A、使骨盐溶解B、促进肠吸收钙C、促进肾小管吸收钙D、使血钙升高
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考题 在PTH作用12～14小时后所引起的血钙水平显著升高的机制是（）A、促进肾小管重吸收钙B、促进骨液中的钙转运到血液C、抑制成骨细胞，减少骨钙沉积D、抑制钙三醇形成，减少小肠钙吸收E、刺激破骨细胞，增强骨溶解，释放骨钙
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考题 PTH分泌后能迅速引起血钙升高的机制是（）A、促进肾小管重吸收钙B、促进骨液中的钙转运至血液中C、刺激破骨细胞，增强骨溶解，释放骨钙D、刺激成骨细胞活动，促进骨盐沉积E、促进肾内钙三醇形成，增强小肠钙吸收
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考题 肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是（）A、肉类富含B族维生素，可促进铁吸收B、肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高C、肉类富含维生素A可促进铁吸收D、肉类富含维生素D可促进铁吸收E、肉类富含磷，可促进铁吸收
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考题 单选题PTH分泌后能迅速引起血钙升高的机制是（）A 促进肾小管重吸收钙B 促进骨液中的钙转运至血液中C 刺激破骨细胞，增强骨溶解，释放骨钙D 刺激成骨细胞活动，促进骨盐沉积E 促进肾内钙三醇形成，增强小肠钙吸收
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考题 单选题1．25-（OH）2D3的生物活性以下叙述哪项不正确（）A 抑制肾小管对磷的重吸收B 促进肠对钙磷的吸收C 促进肾小管对钙磷的重吸收D 促进旧骨溶解E 有利于骨盐沉着
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考题 多选题下列食物中，可促进铁吸收的食物有（）A肉类B脂肪C牛奶D钙剂E氨基酸
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考题 多选题甲状旁腺激素能（）。A使骨盐溶解B促进肠吸收钙C促进肾小管吸收钙D使血钙升高
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考题 单选题有关钙磷调节的叙述，哪项是不正确的？（　　）A 主要通过维生素D、甲状旁腺素、降钙素来实现B 降钙素可抑制骨盐溶解C 降钙素可促进骨盐溶解D 甲状旁腺素可促进骨盐溶解E 1，25-（OH）2-D3具有促进小肠吸收钙、磷，提高血钙和血磷浓度的作用
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考题 单选题在PTH作用12～14小时后所引起的血钙水平显著升高的机制是（）A 促进肾小管重吸收钙B 促进骨液中的钙转运到血液C 抑制成骨细胞，减少骨钙沉积D 抑制钙三醇形成，减少小肠钙吸收E 刺激破骨细胞，增强骨溶解，释放骨钙
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考题 多选题甲状旁腺激素的生理作用有（）。A增加小肠黏膜对钙的吸收B促进肾小管重吸收钙，抑制磷的吸收C抑制肾小管重吸收钙、磷D促进骨溶解，加速钙、磷动员E抑制骨溶解
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考题 单选题影响钙吸收的因素，以下哪项不正确（）A 膳食中含植酸和草酸多可降低钙的吸收B 摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收C 膳食中含蛋白质高时可促进钙的吸收D 乳糖可促进钙的吸收
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考题 单选题维生素D的作用不包括（　）A 促进肠道对钙磷的吸收B 促进旧骨的骨盐溶解，提高尿钙、尿磷的排出C 促进新骨的骨盐沉积D 过量的维生素可引起中毒E 促进肾小管对磷的重吸收
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考题 多选题PTH对钙磷代谢的直接调节作用是（）A促进骨盐溶解B激活25(OH)D-1α-羟化酶活性C促进肾小管对钙的重吸收，抑制磷的重吸收D促进肠道对钙磷的吸收E抑制肠道对钙磷的吸收
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