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问答题
我国动物性食品中兽药残留量超标主要有哪些方面的原因？

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考题 动物性食品生物性污染的评价指标不包括( )A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.兽药残留E.细菌相
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考题 不属于动物性食品化学性污染的是( )。A．重金属和非金属污染B．农药、兽药残留C．食品添加剂污染D．食品包装材料的污染E．机械杂质、放射性物质
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考题 下列关于兽药残留超标的主要原因叙述错误的是（ ）A.不遵守休药期；B.滥用兽药；C.恶意使用违禁药品；D.兽药与动物体内组织牢固结合，不能代谢出体外。
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考题 大米镉超标的原因。() A.重金属污染B.生物毒素C.物理性污染D.兽药残留
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考题 砷中毒最常见原因:() A.食品添加剂滥用B.误食误用C.食物中砷含量超标D.水果、蔬菜砷残留量过高
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考题 牛奶中庆大霉素残留限量为（）ng/mL（中华人民共和国农业部公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量）。A、200B、100C、150D、50
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考题 对动物性食品进行理化检验不包括（）。A、动物性食品一般成分的测定B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C、抗生素及激素的测定D、病原微生物的测定
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考题 以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物有（）。A、氯丙嗪B、安定C、地美硝唑D、氯霉素
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考题 牛奶中氯霉素药物为（）（中华人民共和国农业部公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量）A、0.3ng/mLB、不得检出C、0.1ng/mL
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考题 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、兽药残留E、细菌相
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考题 兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒，大剂量使用喹诺酮类药物可导致（）A、肝损害B、肾损害C、再生障碍性贫血D、耳蜗听神经损伤E、前庭功能障碍
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考题 化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有（）。A、食品中天然有毒有害物质B、食用农产品农药兽药残留超标C、食品加热的中心温度未达到70℃D、食品在加工过程受化学有毒有害物污染
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考题 动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有（）。A、慢慢蓄积而致病B、产生耐药性C、急性中毒D、肠道菌群失调
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考题 我国对食品添加剂的管理主要有哪些方面？
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考题 下列情形应当认定为《刑法》规定的生产、销售不符合食品安全标准的食品“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的是（）。A、含有严重超标的致病性微生物的B、含有严重超标的农药残留、兽药残留的C、含有严重超标的重金属的D、含有严重超标的污染物质的
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考题 问答题动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施是什么？
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考题 多选题化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。A食品中天然有毒有害物质B食用农产品农药兽药残留超标C食品加热的中心温度未达到70D食品在加工过程受化学有毒有害物污染
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考题 问答题我国对食品添加剂的管理主要有哪些方面？
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考题 问答题叙述叙述使用β—兴奋剂可能造成的危害，如何加强动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制？
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考题 问答题何为兽药残留，我国兽药残留超标的主要原因有哪些？
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考题 问答题指出造成兽药残留的主要原因。兽药残留对人体危害的主要表现在哪些方面？
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考题 问答题简述控制食品中农药和兽药残留量的措施.
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考题 单选题不属于动物性食品化学性污染的是（　　）。A 重金属和非金属污染B 农药、兽药残留C 食品添加剂污染D 食品包装材料的污染E 机械杂质、放射性物质
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考题 单选题对动物性食品进行理化检验不包括（）。A 动物性食品一般成分的测定B 有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C 抗生素及激素的测定D 病原微生物的测定
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考题 问答题食品中兽药残留超标的主要原因有哪些？应如何有效控制兽药的残留？
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考题 单选题动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A 菌落总数B 大肠菌群C 致病菌D 兽药残留E 细菌相
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考题 问答题影响动物性食品安全卫生的病毒主要有哪些？
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