考题
动物性食品生物性污染的评价指标不包括( )A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.兽药残留E.细菌相
考题
食品污染共分三大类，即A.生物性、化学性、放射性B.动物性、植物性、微生物性C.动物性、植物性、化学性D.生物、农药性、化学性E.动物性、生物性、物理性
考题
食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和()污染。A、物理性B、化学性C、动物性D、植物性
考题
举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害?
考题
营养素动植物来源评价原则包括( )。A.动物性、植物性食品兼顾B.动物性食品不能过多C.动物性食品应尽可能多D.植物性食品应尽量少E.优质蛋白质摄入比例适宜
考题
食品污染共分三大类，即（）A、生物性、化学性、放射性B、动物性、植物性、微生物性C、动物性、植物性、化学性D、生物、农药性、化学性E、动物性、生物性、物理性
考题
营养素动植物来源评价原则不包括（）。A、动物性、植物性食品兼顾B、动物性食品不能过多C、动物性食品应尽可能多D、植物性食品应尽量少
考题
食品污染按污染物的性质可分为生物性、（）和物理性污染三类。A、动物性B、植物性C、加工性D、化学性
考题
食品物理性污染，按污染的性质可分为杂物污染和（）污染。A、生物性B、化学性C、动物性D、放射性
考题
各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。
考题
食品不包括（）A、动物性食品B、植物性食品C、加工性食品D、以治疗为目的成品和原料
考题
单选题食品不包括（）A
动物性食品B
植物性食品C
加工性食品D
以治疗为目的成品和原料
考题
填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
考题
单选题（）是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。A
动物性食品污染B
生物性食品污染C
化学性食品污染D
放射性食品污染
考题
问答题简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。
考题
多选题营养素动植物来源评价原则不包括（）。A动物性、植物性食品兼顾B动物性食品不能过多C动物性食品应尽可能多D植物性食品应尽量少
考题
填空题动物性食品的污染按污染物性质不同分为生物性污染、化学性污染、（）
考题
填空题动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、（）
考题
填空题动物性食品污染，根据污染源的性质可分为（）、（）、（）
考题
问答题试述动物性食品的内源性污染和外源性污染
考题
单选题动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A
菌落总数B
大肠菌群C
致病菌D
兽药残留E
细菌相