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填空题
在恒速干燥阶段,物料表面的蒸汽压与同(温度)下水的饱和蒸汽压相等,是因为物料表面有充足的()。

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考题 等式(t-tw)a/r=k(Hw-H)在什么条件下成立?A、恒速干燥条件下。B、物料表面温度等于空气的湿球温度时。C、物料表面温度接近空气的绝热饱和温度时。D、降速干燥条件下。E、物料升温阶段。

考题 本实验中空气加热器出入口相对湿度之比等于什么?A、入口温度:出口温度。B、出口温度:入口温度。C、入口温度下水的饱和蒸汽压:出口温度下水的饱和蒸汽压。D、出口温度下水的饱和蒸汽压:入口温度下水的饱和蒸汽压。

考题 下列表述正确的是( )A、传热过程中,环境温度应大于物料温度B、传质过程中,物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关,结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

考题 干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于A.表面汽化的推动力B.空气的流速C.物料表面水分的汽化速率D.表面水分的蒸汽压E.水分在物料内部的迁移速度

考题 根据物料的干燥速率变化,可分为恒速阶段和降速阶段,在降速阶段的干燥速率取决于A.水分在物料内部的迁移速度 B.物料表面水分的气化速率 C.空气温度与物料表面的温度差 D.空气流速和空气温度 E.平衡水分和自由水分

考题 对物料恒速干燥阶段的表述,不正确的是()A物料内部的水分及时补充到物料表面B物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同C干燥速率主要受物料外部条件的影响D提高空气流速可以加快干燥速率E降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率

考题 在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面,物料表面出现已干的局部区域,同时表面()逐渐上升。A、湿度B、气体成分C、温度D、蒸汽压力

考题 在一定的真空度下,恒速干燥阶段的干燥速度与下列哪些因素有关()。A、湿度B、温度C、真空度D、蒸汽压强

考题 在恒速干燥阶段内,物料表面的温度始终保持为空气的湿球温度。

考题 恒速干燥阶段,湿物料表面的湿度也维持不变。

考题 在恒速干燥阶段,过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。

考题 在恒速干燥阶段,恒定的干燥条件,绝热对流干燥过程时,物料的平衡温度为空气的()A、干球温度B、湿球温度C、露点温度D、绝热饱和温度

考题 在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的()速度控制,在物料的表面有()的()。

考题 在干燥的恒速阶段,影响干燥速率的因素主要有()A、 干燥介质温度B、 干燥介质湿度C、 干燥介质流动情况D、 物料厚度E、 物料结构

考题 在恒速干燥阶段,物料表面的蒸汽压与同(温度)下水的饱和蒸汽压相等,是因为物料表面有充足的()。

考题 在恒率干燥阶段中,物料表面温度不高于()温度,此时空气向物料提供的热量全部用于蒸发水分,在降率干燥阶段,食品水分下降到平衡水分,食品温度上升,直到和()温度相等。

考题 填空题在恒率干燥阶段中,物料表面温度不高于()温度,此时空气向物料提供的热量全部用于蒸发水分,在降率干燥阶段,食品水分下降到平衡水分,食品温度上升,直到和()温度相等。

考题 问答题恒速干燥阶段的湿物料表面温度是什么温度?为什么?

考题 填空题在恒速干燥阶段,湿物料表面的温度近似等于();降速干燥阶段又称()控制阶段,影响该阶段干燥速率的主要因素是()。

考题 填空题在恒定干燥条件下,恒速干燥阶段与降速干燥阶段的转折点称为(),恒速干燥阶段物料的表面温度等于()

考题 填空题恒速干燥阶段又称为()控制阶段,此阶段内干燥速率(),物料表面的温度等于()。

考题 单选题在恒速干燥阶段,恒定的干燥条件,绝热对流干燥过程时,物料的平衡温度为空气的()A 干球温度B 湿球温度C 露点温度D 绝热饱和温度

考题 判断题在恒速干燥阶段内,物料表面的温度始终保持为空气的湿球温度。A 对B 错

考题 填空题恒定干燥条件下,恒速干燥阶段物料的表面温度为(),降速干燥阶段物料的表面温度将()空气的湿球温度。

考题 单选题在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面,物料表面出现已干的局部区域,同时表面()逐渐上升。A 湿度B 气体成分C 温度D 蒸汽压力

考题 单选题在恒速干燥阶段,物料的表面温度维持在空气的()。A 干球温度;B 湿球温度;C 露点

考题 填空题在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的()速度控制,在物料的表面有()的()。