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单选题
瑞典科学家研究发现,油炸薯片中易产生()致癌物。
A

亚硝胺

B

丙烯酰胶

C

亚硝酸钠

D

硝酸钠


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的(),俗称丙毒,是一种致癌物质 A、亚硝酸盐B、苯胺C、硝酸盐D、丙烯酰胺E、亚硝胺

考题 下列能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+的化学性污染物是A、亚硝胺B、亚硝酸钠C、多环芳烃D、杂环胺E、丙烯酰胺

考题 科学家经过多年研究证明,有一些同学爱吃的小包装零食中,含一定量的有毒、有害、致病的化学物质,如某些油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON)。请你根据丙烯酰胺(C3H5ON)的化学式计算后填写:(1)丙烯酰胺(C3H5ON)的相对分子质量为_________________;

考题 亚硝酸钠是潜在的致癌物质,若处理不当将污染环境,因此尽管它的钝化效果较好,目前锅炉酸洗时已很少用亚硝酸钠作钝化剂。此题为判断题(对,错)。

考题 能使血红蛋白中的FC+氧化为Fe3+的化学性污染物是A.亚硝胺B.亚硝酸钠C.多环芳烃D.杂环胺E.丙烯酰胺

考题 瑞典科学家研究发现,油炸薯片中易产生()致癌物。A、亚硝胺B、丙烯酰胶C、亚硝酸钠D、硝酸钠

考题 烤肉串、烟熏油炸制品含有()等致癌物,儿童不宜多吃。A、二甲基亚硝胺类B、苯C、3,4一苯并芘D、甲醛E、甲苯

考题 下列化学污染物对神经系统有损伤的是()。A、杂环胺B、有机磷C、镉D、亚硝酸钠E、N-亚硝胺

考题 对神经系统有损伤的化学污染物是()。A、有机磷B、亚硝酸钠C、镉D、杂环胺E、N-亚硝胺

考题 可来自于体内合成的化学污染物是()。A、有机磷B、亚硝酸钠C、镉D、杂环胺E、N-亚硝胺

考题 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质().A、蒸B、煮C、油炸

考题 油炸食品中最常见的致癌物是()A、亚硝胺B、杂环胺C、黄曲霉毒素D、氯乙烯E、亚硝酸盐

考题 亚硝酸钠是一种()。A、致癌物B、强氧化剂C、强还原剂D、呈酸性物质

考题 为了提高铵油炸药的爆轰感度,可加入()A、松香B、石蜡C、亚硝酸钠D、食盐

考题 下列化学污染物中可来自于体内合威的是()。A、杂环胺B、有机磷C、镉D、亚硝酸钠E、N-亚硝胺

考题 油炸食品主要产生哪些致癌物()。A、亚硝胺B、苯并(a)芘C、T-2毒素D、AFB1E、以上都可以

考题 单选题下列化学污染物对神经系统有损伤的是()。A 杂环胺B 有机磷C 镉D 亚硝酸钠E N-亚硝胺

考题 单选题2002年4月,瑞典斯德哥尔摩大学的科学家发布一项研究报告指出,包括炸薯条在内的多种油炸淀粉类食品中含有致癌物质()A 苯并(a)吡B 丙烯酰胺C 多环芳烃D 杂环胺

考题 单选题未熟的青番茄最好不要食用,因其含有毒的()。A 番茄碱B 亚硝胺C 黄曲毒素D 亚硝酸钠

考题 单选题马铃薯发芽、腐烂、发青时,其薯皮或芽眼处()含量高,有毒,不宜食用。A 龙葵素B 亚硝胺C 黄曲毒素D 亚硝酸钠

考题 单选题下列化学污染物中可来自于体内合威的是()。A 杂环胺B 有机磷C 镉D 亚硝酸钠E N-亚硝胺

考题 单选题对神经系统有损伤的化学污染物是()。A 有机磷B 亚硝酸钠C 镉D 杂环胺E N-亚硝胺

考题 单选题油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是()A 亚硝酸盐B 杂环胺C 丙烯酰胺D 呋喃

考题 单选题测定水中总铬的前水样处理中,要加入高锰酸钾、亚硝酸钠和尿素,它们的加入顺序为()。A 高锰酸钾→尿素→亚硝酸钠B 高锰酸钾→亚硝酸钠→尿素C 尿素→高锰酸钾→亚硝酸钠D 尿素→亚硝酸钠→高锰酸钾

考题 单选题为了提高铵油炸药的爆轰感度,可加入()A 松香B 石蜡C 亚硝酸钠D 食盐

考题 单选题可来自于体内合成的化学污染物是()。A 有机磷B 亚硝酸钠C 镉D 杂环胺E N-亚硝胺

考题 单选题油炸食品中最常见的致癌物是()A 亚硝胺B 杂环胺C 黄曲霉毒素D 氯乙烯E 亚硝酸盐