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多选题
下列药物中通过加热处理，可使其毒性蛋白质变性而降毒的有：（）
A

巴豆

B

天花粉

C

白扁豆

D

蜂王浆

E

蓖麻子

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考题 下列含生物碱类成分的药物中经加热炮制可降毒的有：A、川乌B、槟榔C、附子D、马钱子E、山豆根
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考题 沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是( )A、重金属盐沉淀法B、加热煮沸法C、盐析法D、钨酸沉淀法
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考题 下列药物中经加热炮制可降低毒性的有：A、牵牛子B、巴豆C、商陆D、苍耳子E、雄黄
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考题 蛋白质如果加热过度从而降低蛋白质的营养价值。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 巴豆制霜压榨时，加热目的是（ ）。A．易出油B．产生新物质C．可使毒蛋白变性D．降低毒性E．增强疗效
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考题 加热炮制毒蛋白变性而毒性降低的药物是 A竹茹 B荆芥 C巴豆 D黄柏 E苦杏仁
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考题 通过加热处理，使毒性蛋白质变性而降毒的药物是（）A、巴豆B、天花粉C、白扁豆D、蜂王浆E、蓖麻子
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考题 蛋白质如果加热过度，从而降低蛋白质的营养价值。
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考题 适度加热，可以使食品中的蛋白质发生变性，这样可以提高蛋白质的消化率。
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考题 有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。A、蛋白质变性增加其溶解度B、蛋白质变性由肽链断裂而引起C、蛋白质变性是不可逆的D、蛋白质变性与溶液pH无关E、蛋白质变性可使其生物活性丧失
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考题 下列药物中通过加热处理，可使其毒性蛋白质变性而降毒的有：（）A、巴豆B、天花粉C、白扁豆D、蜂王浆E、蓖麻子
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考题 药物去毒，常用的炮制方法有（）A、水泡漂B、净制C、加辅料处理D、加热E、去油制霜
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考题 含毒性蛋白质的（）、（）和蓖麻子等中药经加热处理使其毒性大减。
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考题 有关蛋白质变性的正确叙述是（）。A、变性导致蛋白质一级结构的破坏B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
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考题 为了获取水溶液中的蛋白质并不使其变性，可采用下述哪种方法使其沉淀：（）A、加酸B、加热C、强碱D、加醋酸铅E、在低温下加等量乙醇
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考题 通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
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考题 加热炮制毒蛋白变性而毒性降低的药物是（）A、黄连B、竹茹C、荆芥D、苍耳子E、黄柏
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考题 可引起蛋白质变性的物理因素有（）。A、加热；B、静水压；C、剪切；D、辐照；
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考题 多选题下列药物中经加热炮制可降低毒性的有：（）A牵牛子B巴豆C商陆D苍耳子E雄黄
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考题 填空题含毒性蛋白质的（）、（）和蓖麻子等中药经加热处理使其毒性大减。
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考题 单选题为了获取水溶液中的蛋白质并不使其变性，可采用下述哪种方法使其沉淀：（）A 加酸B 加热C 强碱D 加醋酸铅E 在低温下加等量乙醇
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考题 单选题有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。A 蛋白质变性增加其溶解度B 蛋白质变性由肽链断裂而引起C 蛋白质变性是不可逆的D 蛋白质变性与溶液pH无关E 蛋白质变性可使其生物活性丧失
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考题 填空题通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
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考题 多选题可引起蛋白质变性的物理因素有（）。A加热；B静水压；C剪切；D辐照；
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考题 单选题沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是（）A 重金属盐沉淀法B 加热煮沸法C 盐析法D 钨酸沉淀法
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考题 多选题下列含生物碱类成分的药物中经加热炮制可降毒的有：（）A川乌B槟榔C附子D马钱子E山豆根
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考题 多选题通过加热处理，使毒性蛋白质变性而降毒的药物是（）A巴豆B天花粉C白扁豆D蜂王浆E蓖麻子
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