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我国绿茶加工大多采用蒸青方法杀青。
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考题
绿茶审评时的有时会有(),原因主要有鲜叶不经摊放直接加工,高温短时杀青,闷杀后扬炒不足,杀青程度偏轻,杀青不匀不透有青张,杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻。A、花青B、水闷味C、生青气D、酸馊味
考题
多选题绿茶是不发酵的茶叶,采用( )的加工方式。A做青B渥堆C渥红D高温杀青
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