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2、淀粉培养基中加入淀粉的主要目的是_______。

A．碳源

B．氮源

C．淀粉酶诱导剂

D．调节培养基的粘度

参考答案和解析
淀粉酶诱导剂
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考题 碘量法测定时，淀粉指示剂在接近终点前加入的原因是( )。A.以防止淀粉吸附包藏溶液中的碘 B.防止碘氧化淀粉 C.防止碘还原淀粉 D.防止硫代硫酸钠被淀粉吸附
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考题 配制淀粉浆加入淀粉时纯化水的温度不得超过（），以免淀粉聚集呈团状；加热过程中一定要保持不断搅拌，以免淀粉浆（）。
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考题 单选题下列有关碘量法淀粉指示剂加入时间正确的是（）A 直接碘量法，淀粉指示剂必须临近终点加入B 间接碘量法，淀粉指示剂必须临近终点加入C 间接碘量法，淀粉指示剂必须滴定前加入D 碘量法，淀粉指示剂必须滴定前加入
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考题 问答题糊化后淀粉遇I2显色的原理是什么？若100个碘分子加入到直链淀粉中，全部被淀粉分子络合，则这个直链淀粉的最大分子量和最小分子量是多少？
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