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现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，是（）之品；核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

A健脑

B补脾

C补血

D温阳

参考答案

参考解析
略
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考题 痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（）。A、脂肪高B、花生四烯酸高C、多不饱和脂肪酸高D、单不饱和脂肪酸低E、（ω-3）脂肪酸高
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考题 核桃因富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食物，坚持食用的作用有（）A、营养大脑B、增强记忆C、消除脑疲劳D、以上都是
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考题 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，是（）之品；核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。A、健脑B、补脾C、补血D、温阳
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考题 填空题豆乳富含亚油酸、（）等营养价值高的不饱和脂肪酸和具有保健作用的卵磷脂，不含胆固醇。
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考题 单选题现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，是（）之品；核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。A 健脑B 补脾C 补血D 温阳
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考题 单选题衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关，原因是（）A 卵磷脂／鞘磷脂的比值升高B 卵磷脂／鞘磷脂的比值降低C 不饱和脂肪酸含量高D 脂肪酸链长度降低E 饱和脂肪酸含量高
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考题 判断题鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有多不饱和脂肪酸。A 对B 错
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