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21、常压烘箱干燥法的温度一般在95℃～105℃。
参考答案和解析
对
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考题
直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量B、在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量C、在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量D、在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量E、在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
考题
单选题直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是（）。A
80℃B
90℃C
110℃D
95～105℃E
l20℃
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