考题
羊奶可以加工制成()。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉
考题
蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。()
考题
羊奶可以加工制成（）。A、奶酪B、炼乳C、酸奶D、奶粉
考题
制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。A、计司粉、碎燕麦B、面包粉、碎奶酪C、面包粉、杏仁碎D、杏仁碎、计司粉
考题
生产奶酪的基本原料有（）A、牛奶和奶油B、奶酪培养菌C、生物凝乳酶霉菌D、人工添加剂
考题
荷兰是真正的奶酪王国，黄波奶酪和红波奶酪是其最具有代表性、最有名的奶酪。
考题
蓝多湖马苏里拉奶酪属于以下哪种奶酪？（）A、软质新鲜奶酪B、软质熟化奶酪C、硬质奶酪D、半硬质奶酪
考题
奶酪是钙的重要载体之一，是补钙的天然美食，其中硬质奶酪的钙含量要高于软质奶酪。
考题
黄油与奶酪的最大区别在于成分，奶酪的脂肪含量更高。
考题
（）的干鲜奶酪世界闻名，有“奶酪王国”之誉。
考题
面包、西点制作中常用油脂有（）、人造黄油、起酥油、植物油等。A、天然奶酪B、天然黄油C、天然淡奶D、纯正猪油
考题
制作炸火腿奶酪猪排时，猪排应先放入180℃油温中炸制成熟上色。
考题
制作奶酪焗猪排要在猪排上（）再入炉焗熟。A、撒上奶酪粉B、码上奶酪片C、浇上奶酪汁D、淋上黄油
考题
制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入（）、黄油、盐等制成豌豆酱。A、奶油B、白少司C、白醋D、奶酪
考题
人造奶油是以天然黄油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。
考题
人造奶油是以（）为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。A、牛油B、猪油C、天然黄油D、氢化油
考题
以天然干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。
考题
以下哪一种天然高分子是单分散的（）。A、天然橡胶B、牛奶酪蛋白C、纤维素
考题
单选题“越早放弃旧的奶酪，你就会越早发现新的奶酪”是唧唧在什么时候写的？（）A
在奶酪C站时B
在到奶酪C站后C
在返回C站准备找哼哼时D
在离开奶酪C站后，同哼哼一起寻找奶酪时
考题
单选题“在迷宫中搜寻比停留在没有奶酪的地方更安全”是唧唧在什么时候写的？（）A
在奶酪C站时B
在到奶酪C站前C
在离开C站后，独自寻找奶酪时D
在离开C站后，同哼哼一起寻找奶酪时
考题
单选题（）承认，在奶酪C站无奶酪后，回到迷宫中寻找奶酪，其实并不像他想象的那样可怕。A
唧唧B
哼哼C
匆匆D
嗅嗅
考题
单选题在奶酪C站无奶酪后，（）一直等在那儿，等着别人把奶酪送回。A
唧唧B
哼哼C
匆匆D
嗅嗅
考题
单选题以下哪一种天然高分子是单分散的（）。A
天然橡胶B
牛奶酪蛋白C
纤维素
考题
填空题（）的干鲜奶酪世界闻名，有“奶酪王国”之誉。
考题
填空题以天然干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。
考题
单选题在奶酪C站无奶酪后，（）犹犹豫豫后又终于走进迷宫去寻找新的奶酪。A
哼哼B
唧唧C
嗅嗅D
匆匆