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5、食品检验的微生物指标主要包括（）

A．卫生指示菌检验

B．食源性致病菌检验

C．发酵食品相关指标

D．卫生指示菌检验、食源性致病菌检验、发酵食品相关指标

参考答案和解析
卫生指示菌检验、 食源性致病菌检验、 发酵食品相关指标
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考题 填空题动物性食品标准之一的微生物学指标，主要包括（）、（）和（）。
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考题 单选题食品微生物检验的范围不包括（）。A 生产环境的检验B 原辅料的检验C 食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏D 包装的检验
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考题 填空题食品的卫生质量微生物指标包括（）、（）和（）
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