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填空题
动物性食品标准之一的微生物学指标，主要包括（）、（）和（）。

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考题 在对食品生产用水和饮用水进行卫生评价时通常检测的微生物学指标是（）和（）。
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考题 动物性食品标准之一的微生物学指标，主要包括()、()和()。
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考题 用微生物学鉴别农产品就是看农产品的微生物学指标是否达到标准，其微生物学指标包括（）几种。A、活性酵母B、乳酸菌C、大肠杆菌D、致病菌
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考题 动物性食品卫生标准之一的微生物学指标，主要包括（）。A、绿脓杆菌B、细菌总数C、大肠菌群最可能数D、沙门氏菌
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考题 活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的（）A、原料要求B、感官要求C、理化要求D、微生物学要求
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考题 食品质量安全指标包括标准规定的（）、（）、（）和（）。
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考题 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、兽药残留E、细菌相
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考题 目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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考题 食品产品标准的指标主要是食品质量的（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标
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考题 动物性食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
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考题 食品添加剂的主要标准包括（）和产品标准。
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考题 食品不包括（）A、动物性食品B、植物性食品C、加工性食品D、以治疗为目的成品和原料
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考题 食品的卫生指标中的微生物学指标包括哪些，各有什么含义？如何来测定这些指标？
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考题 食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
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考题 填空题食品质量安全指标包括标准规定的（）、（）、（）和（）。
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考题 单选题食品不包括（）A 动物性食品B 植物性食品C 加工性食品D 以治疗为目的成品和原料
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考题 填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
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考题 问答题食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
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考题 问答题食品的卫生指标中的微生物学指标包括哪些，各有什么含义？如何来测定这些指标？
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考题 单选题生活饮用水卫生标准规定的非常规指标不包括以下哪项( )A 感官性状和一般化学指标B 毒理学指标C 微生物学指标D 放射性指标
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考题 多选题营养素动植物来源评价原则不包括（）。A动物性、植物性食品兼顾B动物性食品不能过多C动物性食品应尽可能多D植物性食品应尽量少
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考题 填空题动物性食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
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