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在蛋白质水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于:

A.氧化酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.转移酶

参考答案

参考解析
解析:提示 蛋白质可在水解酶的作用下发生水解反应,形成小分子肽。
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考题 蛋白质的水解过程可简单表示为:蛋白质→标→胨→多肽→三肽→二肽→丙氨酸。()

考题 不具有促进蛋白质折叠功能的大分子是A、热休克蛋白B、伴侣蛋白C、蛋白质二硫键异构酶D、蛋白质激酶E、肽一脯氨酰顺反异构酶

考题 蛋白质()后,有利消化酶与蛋白质分子接解,从而提高其消化率。 A.水解B.分解C.变性D.还原

考题 在陈放过程中,火腿的鲜美滋味得到增强的原因是______。 A.蛋白质在酶的作用下发生水解B.蛋白质的凝固作用C.物质化合成芳香的酯类D.脂肪在酶的作用下水解成脂肪酸

考题 精瘦肉类在腌制调理过程中的吃水现象属于( )。A、蛋白质水解B、蛋白质凝胶C、脂肪乳化D、淀粉老化

考题 蛋白激酶的作用是使A.蛋白质水解B.蛋白质或酶磷酸化C.蛋白质或酶脱磷酸SXB 蛋白激酶的作用是使A.蛋白质水解B.蛋白质或酶磷酸化C.蛋白质或酶脱磷酸D.酶降解失活E.蛋白质合成

考题 在蛋白质的水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于(  )。 A.氧化酶 B.水解酶 C.裂解酶 D.转移酶

考题 酶在水解的过程中,通常能得到多肽,最后得到氨基酸,这说明()A酶是由活细胞产生的B酶是生物催化剂C多数酶的本质是蛋白质D酶都是蛋白质

考题 蛋白质可以作为微生物的基质,在蛋白质水解酶的作用下,蛋白质水解为硝酸根。

考题 在蛋白质序列测定中必须先用()对蛋白质的多肽链进行部分水解成较小的肽段,才能进一步采用()法进行肽段的序列测定。

考题 鱼类从饲料中摄取的蛋白质被机体吸收的主要形式是()A、氨基酸B、二肽C、三肽D、小分子多肽

考题 蛋白质在烹调过程中水解可使蛋白质更易被人体(),而水解产生的氨基酸和低聚肽有很好的()作用,可增进食欲。

考题 细菌代谢过程中,离不开酶,营养物质的大分子如多糖,蛋白质等,都是经()酶作用,分解成小分子被吸收。A、胞内酶B、胞外酶C、氧化酶D、脱羧酶

考题 蛋白质()后,有利消化酶与蛋白质分子接解,从而提高其消化率。A、水解B、分解C、变性D、还原

考题 下列哪种物质免疫原性最强()A、多糖B、类脂C、蛋白质D、小分子肽E、核酸

考题 在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用,正确的是()A、将多糖分解成葡萄糖B、将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸C、将脂肪水解成甘油和脂肪酸D、将核酸分解成核苷酸

考题 参与DNA半保留复制的酶和蛋白质分子有()、()、()、()、()和()。

考题 在植物衰老过程中也有某些蛋白质合成,这些蛋白质主要是()。A、水解酶B、RubiscoC、LEA蛋白D、识别蛋白

考题 不具有促进蛋白质折叠功能的大分子是()A、热休克蛋白B、伴侣蛋白C、蛋白质二硫键异构酶D、蛋白质激酶E、肽-脯氨酰顺反异构酶

考题 蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏,产生消旋现象?()A、酸水解B、酶水解C、碱水解D、酸和酶水解

考题 单选题酶在水解的过程中,通常能得到多肽,最后得到氨基酸,这说明()A 酶是由活细胞产生的B 酶是生物催化剂C 多数酶的本质是蛋白质D 酶都是蛋白质

考题 单选题毛细管等速电泳常用于分离()A 小离子、小分子、肽类及蛋白质B 大离子、小分子、肽类及蛋白质C 小离子、大分子、肽类及蛋白质D 小离子、中分子、肽类及蛋白质E 大离子、中分子、肽类及蛋白质

考题 判断题蛋白质可以作为微生物的基质,在蛋白质水解酶的作用下,蛋白质水解为硝酸根。A 对B 错

考题 单选题不具有促进蛋白质折叠功能的大分子是()。A 热休克蛋白B 伴侣蛋白C 蛋白质二硫键异构酶D 蛋白质激酶E 肽-脯氨酰顺反异构酶

考题 填空题参与DNA半保留复制的酶和蛋白质分子有()、()、()、()、()和()。

考题 填空题蛋白质分子的氨化过程,首先在微生物分泌的()的作用下进行水解生产多肽和二肽,然后由肽酶进一步水解为氨基酸。微生物的蛋白酶都是胞外酶,肽酶多为胞内酶。

考题 问答题根据蛋白质分子形状可分为哪几类?蛋白水解酶如何分类?