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7、谷物中的蛋白质属于

A．优质蛋白质

B．完全蛋白质

C．半完全蛋白质

D．不完全蛋白质

参考答案和解析
C
更多 “7、谷物中的蛋白质属于A．优质蛋白质B．完全蛋白质C．半完全蛋白质D．不完全蛋白质” 相关考题
考题 蛋白质是谷物中含量最多的成分。 （ ）
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考题 1996年美国开始了()的策略 A.补充谷物中叶酸B.补充谷物中碘C.补充谷物中蛋白质D.补充谷物中钠E.以上都是
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考题 粮食类食品中,蛋白质含量和质量最高的一种谷物原料是?() A糯米B全麦粉C燕麦D玉米
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考题 谷物食品是我国人民膳食中最经济的( )来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。A.脂肪B.热量C.饮食D.纤维素
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考题 大豆蛋白质中含有较高的（ ），可以和谷物蛋白质互补。
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考题 某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物蛋白质的氨基酸分是 A.0．42 B.0．70 C.1．04 D.0．96 E.1．10
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考题 日常食物中，每500克谷物中含蛋白质约为（）A、70--90克B、15--20克C、40--56克D、60--75克
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考题 谷物湿法加工的主要产品是（）、蛋白质等。
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考题 谷物中（）含量最多。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、矿物质
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考题 大豆蛋白质中含有较高的（），可以和谷物蛋白质互补。A、酪氨酸B、组氨酸C、精氨酸D、赖氨酸
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考题 以下（）属于谷物容重器的组成部分。A、中间筒B、砝码C、谷物筒D、容量筒
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考题 “rice”和“milk”都属于谷物，是西餐中普遍使用的原料。
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考题 鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。
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考题 谷物中含量最高的营养成分是（）A、蛋白质B、淀粉C、维生素D、水
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考题 膳食中优质蛋白质的主要来源是（）A、蔬菜、谷物、肉类B、肉类、水果、豆类C、肉类、豆类、蛋类D、肉类、谷物、豆类
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考题 谷物中的蛋白质按溶解性可分为（）。
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考题 谷物蛋白质主要有哪些？
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考题 谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。A、维生素B、水C、脂肪D、蛋白质
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考题 所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒。
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考题 下列选项中，属于谷物蒸馏酒的是（）。A、黄酒B、白酒C、清酒D、啤酒
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考题 单选题判断谷物制成品是否属于IMO谷物规则中定义的散装谷物主要根据制成品的（）。A 形状B 静止角C 非粘性D 以上都是
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考题 单选题大豆蛋白质中含有较高的（），可以和谷物蛋白质互补。A 酪氨酸B 组氨酸C 精氨酸D 赖氨酸
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考题 单选题下列散装的（）不属于IMO谷物规则中定义的散装谷物。A 蚕豆B 稞麦C 麸皮D A和B
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考题 单选题下列散装的（）属于IMO谷物规则中定义的散装谷物。A 大豆B 与大豆自然特性相同的豆粕C 面粉D A和B
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考题 填空题谷物中的蛋白质按溶解性可分为（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题谷物中（）含量最多。A 蛋白质B 脂肪C 淀粉D 矿物质
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考题 问答题谷物蛋白质主要有哪些？
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考题 填空题谷物湿法加工的主要产品是（）、蛋白质等。
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