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苯甲酸俗称水杨酸，其钠盐可作为食品和药品的防腐剂。

参考答案和解析
错误
更多 “苯甲酸俗称水杨酸，其钠盐可作为食品和药品的防腐剂。” 相关考题
考题 可用于药物制剂或食品防腐剂的是A.水杨酸B.苯甲酸C.氧化锌D.苯扎溴铵E.高锰酸钾
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考题 能和三氯化铁发生呈色反应的药物为（ ）。A．水杨酸B．对氨基水杨酸钠C．苯甲酸(钠盐)D．氯贝丁酯E．阿司匹林
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考题 在食品及药品工业中,常用()作为防腐剂。 A 碳酸氢钠B 乙酸钠C 苯甲酸钠D 苯乙酸钠
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考题 下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是( )A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 下列哪项不是防腐剂()。 A、苯甲酸B、叶绿素铜钠盐C、山梨酸钾D、柠檬酸E、乙酸草酸
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考题 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。( )
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考题 下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 常用的食品防腐剂有（）。A、甲酸B、苯甲酸C、山梨酸D、丙酸
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考题 苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂，在酸性条件下有明显的抑菌作用，但对（）作用较弱。其作用效果与pH有很大关系，在pH（）以上时，对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为（）。
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考题 下列哪种不是防腐剂（）A、苯甲酸及钠盐B、山梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯类
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考题 下列物质可作为食品防腐剂的是（）A、甲醛B、硼酸C、苯甲酸钠D、醋酸
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考题 苯甲酸的钠盐、钾盐较易溶于水，常用作食品的防腐剂。
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考题 关于食品添加剂的危害，下列说法不恰当的是（）。A、防腐剂、稳定剂中含有砷杂质可引发急性中毒B、某些食品添加剂有致癌的危险C、亚硝基化合物对人体的危害性在于其过敏性D、防腐剂苯甲酸可以导致过敏性哮喘
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考题 下列哪种防腐剂是禁用的（）A、苯甲酸B、亚硝酸钠C、丙酸D、水杨酸
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考题 下列哪一项不属于防腐剂（）。A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
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考题 下列哪种不是防腐剂（）。A、苯甲酸及钠盐B、三梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯类
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考题 邻羟基苯甲酸俗称（），其衍生物（）俗称阿司匹林，是常用的（）药。
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考题 下列哪些不属于防腐剂？（）A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
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考题 简述常用防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸钠和丙酸钙、尼泊金酯、尼生素的防腐特性及安全性。
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考题 苯甲酸及其钠盐在食品中的应用及作用机理。
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考题 作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。A、使用成本低B、毒副作用小C、抑菌效果好D、可复配使用
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考题 邻羟基苯甲酸俗称水杨酸。
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考题 单选题下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（）A 在酸性条件下抑菌作用强B 分子态的苯甲酸抑菌作用强C 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 单选题下列哪些不属于防腐剂？（）A 苯甲酸及其钠盐B 山梨酸及其钾盐C 丁基羟基茴香醚D 对羟基苯甲酸酯
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考题 单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C 分子态的苯甲酸抑菌作用强D 苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
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考题 单选题下列哪种不是防腐剂（）A 苯甲酸及钠盐B 山梨酸及钾盐C 丁基羟基茴香醚D 对羟基苯甲酸酯类
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考题 填空题常用防腐剂（）、（）。苯甲酸及其钠盐属于（）性防腐剂，苯甲酸的（）低，实际生产中多使用钠盐，抗菌作用是钠盐转化（）后起作用的。
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考题 单选题下列物质可作为食品防腐剂的是（）A 甲醛B 硼酸C 苯甲酸钠D 醋酸
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