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19、下列白酒属浓香型的是（)

A．贵州茅台酒

B．四川泸州老窖特曲

C．四川五粮液

D．山西汾酒

参考答案和解析
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考题 ()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。 A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒
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考题 泸州老窖特曲是浓香型白酒的典型代表。 （ ）
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考题 酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
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考题 汾酒是属于浓香型白酒。（）
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考题 浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
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考题 清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。
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考题 香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。
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考题 我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
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考题 下列属于浓香型白酒的是（）。A、郎酒B、泸州老窖特曲C、剑南春D、洋河大曲E、古井贡酒
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考题 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的复（）、（）、（）、（）。
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
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考题 简述浓香型白酒的主要工艺特点。
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考题 简述浓香型白酒。
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考题 为什么要用浓香型白酒的发酵容器？
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考题 下列白酒中不属于浓香型的是（）。A、洋河大曲B、西凤酒C、剑南春D、五粮液
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考题 目前，浓香型白酒一般分为（）和（）。
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考题 浓香型白酒采用（）、（）、（）生产模式。
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考题 浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。
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考题 在浓香型白酒中四大（）是己酸、丁酸、乙酸及乳酸。
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考题 下列白酒属于浓香型白酒的是（）。A、朗酒B、泸州老窖特曲C、剑南春D、洋河大曲E、古井贡酒
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考题 问答题简述浓香型白酒。
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考题 多选题下列白酒属于浓香型白酒的是（）。A朗酒B泸州老窖特曲C剑南春D洋河大曲E古井贡酒
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考题 问答题简述浓香型白酒的主要工艺特点。
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考题 单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（　　）。A 酱香型白酒B 浓香型白酒C 清香型白酒D 复香型白酒
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考题 填空题清香型白酒以____为代表，浓香型白酒以____为代表。
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