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糖精钠是许多国家广泛使用的一种甜味剂，上世纪曾有人质疑其可能具有致癌作用。JECFA将糖精钠的ADI值调整为暂定ADI值（0~2.5mg/kg），后来的安全性评价显示糖精钠不会致癌，于是JECFA恢复了其原有ADI值为0~（）mg/kg。
参考答案和解析
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考题
致癌强度系数(CPF)的含义是．A.实验动物或人终生暴露于剂量为每曰每公斤体重lmg致癌物时的终生超额患癌危险度,其值为剂量一反应曲线斜率的95％下限．以mg,／(kg . d)表示B.实验动物或人终生暴露于剂量为每口每公斤体重lmg致癌物时的终生超额患癌危险度．其值为剂量一反应曲线斜率的95％上限．以mg／(kg?d)表示C.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重lug致癌物时的终生超额患癌危险度。其值为剂量反应曲线斜率的95％下限，以[mg／(kg?d)]-1表示D.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重lm9致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量一反应曲线斜率的95％上限，以[mg／(kg?d)]_1表示E.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1ug致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量一反应曲线斜率的95％上限，以mg／(kg?d)表示
考题
1997年FAO/WHO食晶添加剂联合专家委员会(JECFA)规定糖精的ADI为()。A.0～2.5mg/(kg•bw)B.0～1.5mg/(kg•bw)C.0～5mg/(kg•bw)D.0～3mg/(kg•bw)E.0～1mg/(kg•bw)
考题
JECFA对食品添加剂的分类包括__________。A.GRAS物质，可以按照正常需要使用，不需建立ADI值者B.A类物质，分为A1和A2两类C.B类物质，毒理学资料不足，尚未建立ADI值者，分为B1和B2两类D.原则上禁止使用的食品添加剂E.天然食品添加剂
考题
致癌强度系数(CPF)的含义是A.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1mg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%下限，以mg/(kg·d)表示
B.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1mg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%上限，以mg/(kg·d)表示
C.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1μg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%下限，以［mg/(kg·d)］表示
D.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1mg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%上限，以［mg/(kg·d)］表示
E.实验动物或人终生暴露于剂量为每日每公斤体重1μg致癌物时的终生超额患癌危险度，其值为剂量-反应曲线斜率的95%上限，以mg/(kg·d)表示
考题
关于致癌强度指数，说法正确的是（）。A、是指实验动物或人终身接触剂量为1mg／（kg.D.致癌物时的终身超额危险度B、以动物试验资料为依据时，其值为线性多阶段模型剂量－反应关系曲线斜率95％可信限下限值C、以人类资料为依据时，其值为该斜率的最大似然估计值D、该值越大，则单位剂量致癌物所引起的动物或人的终身超额危险度越大E、致癌强度指数用mg／（kg.d）表示
考题
JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指（）A、一般认为是安全的物质B、毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者C、JECFA曾经进行过安全评价，因毒理学资料不足未制定ADI者D、JECFA尚未进行过安全评价者E、目前毒理学资料不够完善，制订暂时ADI值者
考题
1997年FAO/WHO食晶添加剂联合专家委员会（JECFA）规定糖精的ADI为（）。A、0～2.5mg/（kg•bw）B、0～1.5mg/（kg•bw）C、0～5mg/（kg•bw）D、0～3mg/（kg•bw）E、0～1mg/（kg•bw）
考题
已知亚硝酸钠的LD50为0.22g/Kg（小鼠、经口），MNL为18mg/Kg（小鼠、经口），若对人体的安全系数以300计，则该物质的ADI值为（）mg/Kg，对于55Kg的正常人来说，每人每日允许摄入总量为（）mg。
考题
单选题JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指（）A
一般认为是安全的物质B
毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者C
JECFA曾经进行过安全评价，因毒理学资料不足未制定ADI者D
JECFA尚未进行过安全评价者E
目前毒理学资料不够完善，制订暂时ADI值者
考题
多选题下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）A第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值BA1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者CA2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者DB1类是JECFA尚未进行过安全评价者EC1类是认为在食品中使用不安全的
考题
多选题关于致癌强度指数，说法正确的是（）。A是指实验动物或人终身接触剂量为1mg／（kg·D.致癌物时的终身超额危险度B以动物试验资料为依据时，其值为线性多阶段模型剂量－反应关系曲线斜率95％可信限下限值C以人类资料为依据时，其值为该斜率的最大似然估计值D该值越大，则单位剂量致癌物所引起的动物或人的终身超额危险度越大EE.致癌强度指数用mg／（kg·表示
考题
单选题关于每日容许摄入量(ADI)的叙述，错误的是（ ）。A
ADI是安全限值的一种B
ADI应根据亚慢性毒性或慢性毒性试验的结果来制定C
ADI依据最大无作用剂量除以安全系数来制定D
ADI以mg/kg饲料或mg/L水来表示E
一般认为致癌物和致突变物不应制定ADI
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