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1、良质鲜蛋的感官特点是

A．蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明

B．蛋壳粗糙，重量适当

C．蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声

D．有轻微的生石灰味

参考答案和解析
有轻微的生石灰味
更多 “1、良质鲜蛋的感官特点是A．蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明B．蛋壳粗糙，重量适当C．蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声D．有轻微的生石灰味” 相关考题
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