网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

配制食醋中酿造食醋的比例(以乙酸计)不得少于()

  • A、70%
  • B、60%
  • C、50%
  • D、40%

参考答案

更多 “配制食醋中酿造食醋的比例(以乙酸计)不得少于()A、70%B、60%C、50%D、40%” 相关考题
考题 简述食醋酿造原理。

考题 配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于()A、60%B、50%C、70%D、80%

考题 食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外,还应注明()A、酿造食醋或配制食醋B、总酸含量C、产品标准号(生产工艺)D、食用方法

考题 食醋产品包括()和配制食醋。A、陈醋B、酿造食醋C、米醋D、醋精

考题 配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。A、食糖B、食盐C、工业乙酸D、食用冰乙酸

考题 食醋的主要成分是()A、乙醇B、乙醛C、乙酸乙酯D、乙酸

考题 品质较好的食醋,其酿造原料是()。A、乙醇B、糖蜜C、大米D、苹果

考题 乙酸是一种重要的有机酸,是食醋的重要成分,普通的食醋中含有3%~5%的乙酸。

考题 面点制品中半皮半馅品种皮、馅比例以()为佳。A、50~70%、30~50%B、30~40%、60~70%C、60~70%、30~40%D、50~50%、50~50%

考题 食醋中约含()的醋酸。A、5%B、20%C、50%D、70%

考题 食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类。这些酯类中以()为主。A、乙酸丁酯B、乳酸乙酯C、乙酸异戊酯D、乙酸乙酯

考题 食醋按加工方法不同分为酿造食醋和()

考题 单选题配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于()A 60%B 50%C 70%D 80%

考题 单选题食醋产品包括()和配制食醋。A 陈醋B 酿造食醋C 米醋D 醋精

考题 单选题某护士的家人患流感,准备用食醋熏蒸法消毒空气,她家的房间长3m,宽2m,高3m.需用食醋量为()。A 30~40mlB 50~60mlC 60~70mlD 70~80mlE 90~100ml

考题 填空题食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和()食醋。

考题 判断题乙酸是一种重要的有机酸,是食醋的重要成分,普通的食醋中含有3%~5%的乙酸。A 对B 错

考题 单选题酿造食醋国家质量标准规定,总酸含量(以乙酸计)(g/100ml)应()。A ≥2.50B ≥3.00C ≥3.50D ≥4.00

考题 问答题食醋酿造过程中酒精发酵分为几期,各有什么特点?

考题 问答题食醋酿造过程中食盐的作用是什么?

考题 问答题白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造?

考题 单选题配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。A 食糖B 食盐C 工业乙酸D 食用冰乙酸

考题 多选题食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外,还应注明()A酿造食醋或配制食醋B总酸含量C产品标准号(生产工艺)D食用方法

考题 单选题配制食醋中酿造食醋的比例(以乙酸计)不得少于()A 70%B 60%C 50%D 40%

考题 名词解释题酿造食醋

考题 问答题简述以淀粉质原料酿造食醋的原理。

考题 问答题简述食醋酿造原理。