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要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的 含量。

A．α-氨基氮

B．Zn离子浓度

C．可发酵性糖

D．非发酵性糖

参考答案和解析
可发酵性糖
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考题 填空题在麦汁的煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要是沉淀（），以提高啤酒的非生物稳定性。
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考题 单选题要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量。A a-氨基酸B 锌离子浓度C 淀粉D 可发酵性糖
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考题 单选题要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考滤提高麦汁的（）含量。A α—氨基氮B Zn离子浓度C 可发酵性糖
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