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在生产酸奶饮料时,一般通过高速搅拌(2500~3000r/min)将稳定剂混合物加入到()℃以上的热水中搅拌溶解。

A.50

B.60

C.70

D.90


参考答案和解析
正确
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考题 在制作油脂蛋糕时,面粉加入后(),否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。A、不宜过久搅拌B、高速搅拌均匀C、适当多搅拌D、长时间低速搅拌

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考题 配制蓄电池电解液时应()。A、将硫酸徐徐加入水中并不停搅拌B、将水徐徐加入硫酸中并不停搅拌C、将水徐徐加入硫酸中不用搅拌D、将水迅速倒入硫酸中并不停搅拌

考题 混凝土搅拌机在搅拌混合物时,因故停机,搅拌筒内的混合物应该()。A、保留B、清除1/2C、清除1/3D、全部清除

考题 搅拌是加工搅拌型酸奶的重要工艺,请运用所学知识说明搅拌时的质量控制技术。

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考题 钠氏试剂比色法测定水中氨氮,配制钠氏试剂时进行如下操作,在搅拌下,将二氯化汞溶液分次少量地加入到碘化钾溶液中,直至()。A、产生大量朱红色沉淀为止B、溶液变黄为止C、微量朱红色沉淀不再溶解时为止D、将配好的氯化汞溶液加完为止

考题 问答题稀释硫酸时,必须在玻璃棒不断搅拌下,将什么加入到什么中?

考题 问答题搅拌是加工搅拌型酸奶的重要工艺,请运用所学知识说明搅拌时的质量控制技术。

考题 单选题混凝土搅拌机在搅拌混合物时,因故停机,搅拌筒内的混合物应该()。A 保留B 清除1/2C 清除1/3D 全部清除

考题 单选题水泥浆宜采用高速搅拌机进行搅拌,搅拌时间不应超过()A 8minB 6minC 3minD 5min

考题 单选题搅拌型酸奶,添加香料时,在()过程中。A 搅拌B 配料C 均质D 杀菌

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