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碱法蒸煮,是用碱性化学药品处理植物纤维原料。


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考题 注射用安瓿的处理工艺是A.灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B.圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C.切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D.洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E.切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

考题 蒸煮置换的注意事项是()。 A.注意温度不可升得太快B.对于动火项目及进入作业的设备,要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格C.蒸汽蒸煮时,用汽量要适度D.蒸煮期间要设专人负责看护,确保蒸煮、置换质量

考题 注射用安瓿的处理工艺应是A、灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B、圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C、切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D、洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

考题 注射用安瓿的处理工艺应是A:灌水蒸煮→洗涤→切割一圆口→灭菌B:圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C:切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D:洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E:切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

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考题 蒸煮置换的注意事项是()。A、注意温度不可升得太快B、对于动火项目及进入作业的设备,要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格C、蒸汽蒸煮时,用汽量要适度D、蒸煮期间要设专人负责看护,确保蒸煮、置换质量

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考题 熘是先将原料用()、煮、蒸、滑油方法加热成熟,然后调制卤汁浇淋于原料上与原料搅拌在一起的一种烹调方式。A、炸B、爆C、腌D、浸

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考题 注射用安瓿的处理工艺是()A、灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B、圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C、切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D、洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

考题 ()法是将原料处理后与味料、辅料全部混合放入锅中或其他容器内,边加热边搅拌至材料全部成熟。A、炒B、蒸C、铲制D、煮

考题 熟馅原料进行熟处理的方法常有()几种。A、炒煮铲B、炒炸煮C、炒蒸铲D、蒸炸煮

考题 ()法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内,边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。A、炒B、蒸C、铲制D、煮

考题 除去烹调原料异味的初步熟处理方法是()。A、煮B、沸水C、汽蒸D、远红外

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考题 酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些?

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考题 问答题酱油生产过程中原料蒸煮不足和蒸煮过度会有哪些不好的影响?