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豆类籽粒中的绝大部分蛋白质是（）。

A．醇溶蛋白

B．球蛋白

C．谷蛋白

D．清蛋白

参考答案和解析
错误
更多 “豆类籽粒中的绝大部分蛋白质是（）。A．醇溶蛋白B．球蛋白C．谷蛋白D．清蛋白” 相关考题
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考题 成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、粗纤维
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考题 植物体内磷大部分存在于籽粒中，而钾的绝大部分集中在茎秆中。
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考题 豆类作物籽粒氨基酸组分较禾谷类作物合理。
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考题 小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？
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考题 膳食中优质蛋白质的主要来源是（）A、蔬菜、谷物、肉类B、肉类、水果、豆类C、肉类、豆类、蛋类D、肉类、谷物、豆类
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考题 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
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考题 食物中蛋白质含量最高的是（　）A、奶类B、鱼类C、肉类D、豆类E、粮谷类
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考题 关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
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考题 判断题植物体内磷大部分存在于籽粒中，而钾的绝大部分集中在茎秆中。A 对B 错
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考题 单选题脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A 谷物B 豆类C 薯类D 油料
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考题 单选题蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A 豆类＞奶类＞肉类B 豆类＞禽类＞奶类C 肉类＞奶类＞豆类D 禽类＞豆类＞奶类
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考题 填空题大豆籽粒灌浆期是（）和蛋白质合成最强的时期，而（）的合成在籽粒成熟末期最强。
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考题 单选题成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。A 蛋白质B 脂肪C 淀粉D 粗纤维
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考题 判断题豆类作物籽粒氨基酸组分较禾谷类作物合理。A 对B 错
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考题 多选题下列各项中属于优质蛋白的是（　　）。A谷类蛋白质B豆类蛋白质C动物性蛋白D蔬菜中的蛋白质E水果中的蛋白质
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