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12、审评绿茶叶底，应根据审评的茶样数拿取同样数目的（）

A．黑色叶底盘

B．白色搪瓷盘

C．不锈钢碗

D．白色叶底盘

参考答案和解析
A
更多 “12、审评绿茶叶底，应根据审评的茶样数拿取同样数目的（）A．黑色叶底盘B．白色搪瓷盘C．不锈钢碗D．白色叶底盘” 相关考题
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考题 审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。 A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
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考题 简述眉茶的对样审评（品质验收）的方法。
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考题 红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
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考题 茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
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考题 在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
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考题 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。
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考题 从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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考题 在审评茶叶外形时，取缩分后的有代表性的茶样（）进行审评。A、100gB、200gC、10—20gD、100—200g
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考题 日本人对茶叶审评分为外形（）。A、汤色B、香气C、滋味D、叶底
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考题 （）按审评要求应漆成白色。A、审评台B、茶样盘C、电子秤D、湿评台
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考题 在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）
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考题 轻做青的乌龙茶，汤色浅绿略带黄，似蜂蜜，审评术语为（）。A、绿金黄B、清黄C、蜜绿D、蜜黄
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考题 茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？
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考题 评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
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考题 茶叶审评中颗粒型的乌龙茶冲泡时间为（）。A、6minB、5minC、4minD、3min
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考题 审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底
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考题 评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒（）等。A、审评杯B、审评碗C、网匙D、烧水壶
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考题 普洱茶内质审评要素包括（）A、香气B、叶底C、滋味D、汤色
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考题 以下哪个不是乌龙茶叶底的审评术语（）。A、红镶边B、绸缎面C、白龙筋D、铁灰绿
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考题 茶叶审评，若某项品质因子高于标准样，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、Δ
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考题 茶叶审评项目有（）、香气、（）、叶底和汤色
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考题 茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
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考题 茶叶的内质审评分为？
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考题 审评名优茶的程序和方法与审评各类茶的方法（）A、不同B、相同C、有差异D、完全不一样
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考题 单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A 外形、汤色、茶气、滋味、叶底B 干茶、汤色、香气、滋味、体感C 干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D 干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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