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【判断题】膳食调查的目的是通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构、饮食习惯，借此来评定营养需要得到满足的程度。

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
C
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考题 托幼机构的( )是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。 A．膳食调查 B．拟定食谱 C．膳食计划 D．合理膳食
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考题 对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。A.中国居民膳食指南B.中国居民平衡膳食宝塔C.膳食营养素参考摄入量D.RDA
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考题 食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。A.食物成分表B.中国居民膳食指南C.中国居民平衡膳食宝塔D.中国居民膳食营养素参考摄入量
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考题 在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（ ）方面进行描述。
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考题 下列关于膳食调查的描述中正确的是（ ）。A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用D.膳食调查不可以通过电话进行
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考题 食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。A、食物成分表B、中国居民膳食指南C、中国居民平衡膳食宝塔D、中国居民膳食营养素参考摄入量
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考题 膳食结构评价的依据是（）A、中国居民膳食营养素参考摄入量B、健康人群的膳食模式C、地中海膳食模式D、中国居民平衡膳食宝塔
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考题 营养调查的目的是（）A、了解膳食摄取情况B、了解与健康有关的体质与健康状况C、研究某些生理常数、营养评价指标D、与营养相关疾病的研究E、研究膳食参考摄入量
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考题 对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。A、中国居民膳食指南B、中国居民平衡膳食宝塔C、膳食营养素参考摄入量D、RDA
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考题 下列关于膳食调查的描述中错误的是（）。A、通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B、通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C、膳食调查方法各有优缺点和用途D、膳食调查可以通过电话进行
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考题 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）A、膳食调查B、体格检测C、营养缺乏病临床检查D、营养调查E、营养监测
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考题 多选题在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（　　）方面进行描述。A不同地区能量的摄入量及分布B不同性别年龄居民能量的摄入状况C不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入状况D不同地区居民能量摄入量与DRIs的比较E三大热能营养素的供热比
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考题 单选题膳食结构评价的依据是（　　）。A 中国居民膳食营养素参考摄入量B 健康人群的膳食模式C 地中海膳食模式D 中国居民平衡膳食宝塔
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考题 判断题膳食营养素参考摄入量的应用包括膳食配餐指导和膳食调查评价两个方面。A 对B 错
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考题 单选题下列关于膳食调查的描述中错误的是（）。A 通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B 通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C 膳食调查方法各有优缺点和用途D 膳食调查可以通过电话进行
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考题 单选题下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。A 通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B 通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况C 膳食调查方法具有相似的优缺点和用途D 膳食调查不可以通过电话进行
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考题 多选题膳食调查的目的是（　　）。A了解人群及个人饮食习惯B了解有无营养缺乏症C了解膳食组成及营养素摄取情况D了解机体营养状况E了解机体生长发育情况F评价营养需要满足情况
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考题 多选题膳食调查的目的是（）。A了解人群及个人饮食习惯B了解机体营养状况C了解膳食组成及营养素摄取情况D了解有无营养缺乏症E评价营养需要满足情况
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考题 多选题膳食调查的目的是为了（　　）。A了解人群及个人饮食习惯B了解机体营养状况C了解膳食组成及营养素摄取情况D了解有无营养缺乏症E评价营养需要满足情况
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考题 单选题膳食调查报告的主要目标是（）A 分析和发现目标人群的膳食营养问题或变化趋势B 分析目标人群的膳食摄入量C 分析目标人群的膳食营养素摄入量D 分析目标人群的营养需要得到满足的程度
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考题 单选题对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。A 中国居民膳食指南B 中国居民平衡膳食宝塔C 膳食营养素参考摄入量D RDA
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考题 多选题营养调查的目的是（）A了解膳食摄取情况B了解与健康有关的体质与健康状况C研究某些生理常数、营养评价指标D与营养相关疾病的研究E研究膳食参考摄入量
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考题 单选题食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。A 食物成分表B 中国居民膳食指南C 中国居民平衡膳食宝塔D 中国居民膳食营养素参考摄入量
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考题 判断题膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（　　）A 对B 错
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考题 判断题膳食营养素参考摄入量在膳食配餐编制指导和膳食调查评价两个方面有重要作用。（　　）A 对B 错
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考题 单选题膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是（　　）。A 中国居民膳食营养素参考摄入量B 健康人群的膳食模式C 地中海膳食模式D 中国居民平衡膳食宝塔
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考题 判断题人群膳食调查报告中要进行居民膳食结构状况的分析，并与膳食指南比较，给出结论。（　　）A 对B 错
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