考题
测总酸度时用()作指示剂时,测总碱度时用()作指示剂。
考题
测定溶液的酸度的指示剂是铬黑T。此题为判断题(对，错)。
考题
测定酸度的指示剂是（）A.铬黑TB.孔雀石绿C.酚酞
考题
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为( )。A.总酸度B.酚酞酸度C.煮沸温度的酚酞酸度D.甲基橙酸度
考题
食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()A.溴甲酚蓝B.甲基橙C.甲基红D.次基兰
考题
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是（）。A.酚酞B.甲基橙C.甲基红D.溴甲酚绿
考题
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
考题
名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。
考题
食品中蛋白质的测定，通常选用次甲基兰做指示剂。
考题
乳品工业中测定的酸度为（）A、固有酸度B、总酸度C、发酵酸度
考题
测定酸度时，（）的油品加酚酞指示剂，（）油品加碱性兰指示剂。
考题
莫尔法测定Cl-的主要反应（），所用指示剂（），酸度条件（）。
考题
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。A、总酸度B、酚酞酸度C、煮沸温度的酚酞酸度D、甲基橙酸度
考题
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是（）。A、酚酞B、甲基橙C、甲基红D、溴甲酚绿
考题
在游离氧化钙的测定中，所选用的指示剂是（）。
考题
食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
考题
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度的指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为（）时的酸度。
考题
判断题食品中总酸度常用pH计测定。A
对B
错
考题
填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
考题
填空题食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
考题
填空题以法扬司法测定卤化物，确定终点的指示剂是属于（），滴定时，溶液中的酸度与（）有关。
考题
填空题酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
考题
填空题在游离氧化钙的测定中，所选用的指示剂是（）。
考题
单选题用指示剂滴定法测定食品中总酸度，通常采用的指示剂是（）。A
1%酚酞指示剂B
1%甲基红指示剂C
1%亚甲蓝指示剂D
1%溴甲酚氯指示剂
考题
单选题乳品工业中测定的酸度为（）A
固有酸度B
总酸度C
发酵酸度
考题
填空题酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度的指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为（）时的酸度。
考题
单选题测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。A
总酸度B
酚酞酸度C
煮沸温度的酚酞酸度D
甲基橙酸度