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1、大豆蛋白富含的氨基酸是（）

A．亮氨酸

B．赖氨酸

C．苏氨酸

D．丙氨酸

参考答案和解析
赖氨酸
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考题 单选题女性，中年，主诉手指脚趾关节痛，血浆尿酸550μmo1/L，医生嘱禁食肝肾食品，由于（　　）。A 富含糖原B 富含氨基酸C 富含嘧啶碱D 富含嘌呤碱E 富含胆固醇
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考题 单选题对大豆营养特点不正确的描述（　　）。A 大豆蛋白是最好的植物蛋白B 大豆蛋白富含蛋氨酸C 大豆脂肪含丰富的业油酸D 大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E 大豆蛋白质富含赖氨酸
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